相信很多人都聽説過隔夜菜會致癌的話題，所以在生活中很多人都就見隔夜的食物，到底能不能吃呢？
而我們生活中經常看到的就是隔夜水，隔夜茶，隔夜菜，隔夜肉等等這幾類食物，其實有些食物在隔夜之後是可以放心食用的，而有些食物隔夜之後需要趕緊扔掉，下面我們就具體來分析一下。
隔夜水、隔夜茶、隔夜菜、隔夜肉，都不能吃嗎？希望你早一點知道
隔夜水：
俗話説水是生命之源，我們日常生活人體正常運轉都離不開水分的參與，只有保證水分足夠攝入，才能維持人體正常運轉，促進毒素垃圾的排出，維持人體健康。
但是在生活中我們燒開的自來水不能保證當天喝完就會出現剩餘，而這種隔夜的水到底能不能喝呢？
其實隔夜的白開水是可以放心飲用的，因為這種水亞硝酸鹽的含量相對比較少，不會產生致癌危險性，所以是可以放心飲用的，希望你能早知道。
隔夜茶：
喝茶一直是人們喜歡的養生方法，有些人認為常喝茶水能夠為身體補充所需的營養物質，對健康有益處。
但是像隔夜的茶水勸你還是不要喝，因為放置一晚上的茶水，在適宜環境下更容易滋生大量的細菌和病毒，不僅口感變差也會損害健康。
隔夜的茶水一旦進入體內，就會增加腸胃的代謝負擔，甚至會出現腹痛腹瀉的情況，所以隔夜茶勸你趕緊扔掉，別再捨不得。
隔夜菜：
生活條件提高，人們飲食越來越豐盛，越來越多樣化，所以在準備飯菜時一般都會出現剩餘，有些人認為隔夜飯菜放在冰箱內是不會有危險性的。
但是冰箱並不是萬能的，有些食物即使放在冰箱內也會滋生大量的有害物質，比如亞硝酸鹽攝入體內之後便會增加身體致癌的風險。
當然也並非所有的食物都不能吃，比如土豆西紅柿等等蔬菜在保存妥當的情況下，第2天充分加熱之後是可以放心食用的，希望你能早點知道。
隔夜肉：
現在生活人們都喜歡吃一些大魚大肉，難免就會出現剩餘，而像大魚大肉，如果隔夜第2天加熱煮透，煮熟之後是可以放心食用的。
但是要注意一定要讓肉類均勻加熱，這樣能夠減少有害物質殘留食物相對來説也是比較安全的。
但是對於海鮮等隔夜肉類是不宜吃的，因為這樣的食物會滋生大量的細菌和病毒，人在過度使用之後便會增加腸胃的負擔，甚至增加身體化病的風險，勸你趕緊管住嘴，不要任性妄為。
隔夜食物放在冰箱內相對比較安全，但是有幾個細節需要重視：
生熟存放要分開
存放的食品最好用保鮮袋包好，生熟分開以防交叉感染，一般而言最上層放熟食或者剩菜剩飯中間可以放生食的瓜果類食物，下面放一些未加工的肉類或者定型包裝食物。
食品儲存不宜過滿
存放食物不宜過滿，一定要在冰箱內留有空隙，讓食物能夠充分被擺放，不要貼着冰箱壁，以免冷空氣對食物造成影響，滋生大量的細菌和病毒。
儲存時間不宜太長
一般來説肉類生品儲藏時間不宜超過2~3天，蛋類為7~15天，水果蔬菜為4~7天，所以任何食物在冰箱內都不要儲存太長時間，以防滋生大量細菌和病毒。
吃前要回鍋熱透
冰箱內雖然能夠起到保鮮減少有害細菌滋生的作用，但是想要吃隔夜的食物，一定要將如果充分加熱減少有害細菌的殘留，對於生食的瓜果一定要用清水充分的清洗。
定期對冰箱清洗消毒
冰箱並不是萬能的，也會滋生大量的細菌和病毒，最好每個月都清洗一次冰箱，才能確保冰箱不成為細菌的冷牀。也可以選擇用消毒劑來清洗冰箱，減少有害物質殘留，保持冰箱內乾乾淨淨。