緩解眼部疲勞，多吃這三種食物，保護眼睛，補充維生素

緩解眼睛疲勞，多吃這3種食物，明目護眼，又補充維生素

現在低頭族越來越多了，不僅上班的時候一直對着電腦屏幕，下班的時候又繼續拿着手機，長時間下去，眼睛肯定就受不了，但這些有時候是不可避免的，那平時我們可以多吃這些美食來保護眼睛。

1.胡蘿蔔炒雞蛋

雞蛋：富含蛋白質、脂肪、維生素、鐵、鈣、鉀和其他我們需要的礦物質。蛋白質是自然界最好的蛋白質。它能修復肝組織損傷，提高記憶力。胡蘿蔔：胡蘿蔔富含維生素A，能保持正常視力，幫助夜盲症和眼睛乾燥，增強人體免疫力。

所需食材：

胡蘿蔔200g、雞蛋150g、油適量、鹽適量、葱花適量、白糖適量

做法步驟：

1.把胡蘿蔔、葱清洗乾淨，把所需的雞蛋、鹽、白糖、色拉油準備好

2.清洗乾淨的葱花切好備用，胡蘿蔔切絲備用，

3.將雞蛋磕如碗中，加入一小勺的白糖，把雞蛋攪拌打散。

4.在鍋中放入油，等待油熱之後，把準備好的雞蛋液倒入鍋中，翻炒至雞蛋液定型之後，盛出來備用。

5.在鍋中倒入適量的油，等待油熱之後把切好的胡蘿蔔絲倒入鍋中，翻炒三到四分鐘，一直到胡蘿蔔絲變軟。

6.把炒過的雞蛋倒入鍋中，加入適量的鹽翻炒均勻。

7.出鍋的時候撒上葱花即可。

2.西紅柿燒花菜

花菜性平味甘，有強腎壯骨、補腦填髓、健脾養胃、清肺潤喉作用。西紅柿也也是營養豐富的保健蔬菜，富含豐富的維生素。西紅柿和花菜在一起搭配，是非常營養又具有保健功效的養生家常菜，具有抗癌防癌的食療功效。

所需食材：

花菜400g、西紅柿1個、青椒1個、橄欖油適量、番茄沙司20g、鹽適量、糖1g、水澱粉適量、雞精少許

做法步驟：

1.把菜花、青椒清洗乾淨，並切小塊

2.在炒鍋中加入橄欖油，待油熱之後，把香葱和姜爆炒一下。

3.把西紅柿用手撕入鍋中，加入番茄沙司翻炒一下。

4.在鍋中加一點糖，在適量的加入鹽和適量的清水。

5.蓋上蓋子燒製5—8分鐘。

6.加入青椒塊，淋入少許水澱粉，翻炒均勻後就可以關火了。

注意：花菜掰小塊清洗的時候，可以在水裏邊加點鹽泡5分鐘，這樣可以把花菜裏邊的灰塵和殘留清洗乾淨。

3. 西芹炒胡蘿蔔

芹菜具有較高的藥用價值，它性涼、味甘、無毒，具有散熱、祛風利濕、健胃利血氣清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用，胡蘿蔔具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，明目等功效；同時胡蘿蔔還含有降糖物質，也是糖尿病人的良好食品

所需食材：

芹菜250g、胡蘿蔔1段、油適量、鹽適量、葱適量、姜適量、花椒適量、香油少許

做法步驟：

1.準備食材把芹菜、胡蘿蔔、葱清洗乾淨，

2.把胡蘿蔔切片，芹菜寫着切片，葱切碎，

3. 燒開水把芹菜放入開水中焯一下，撈出來過一下涼水，控幹

4.在鍋中加油，放入胡椒爆香，撈出來丟掉。

5.放入薑絲爆香，加入葱花、胡蘿蔔翻炒，一直到變色變軟

6.放入芹菜用大火煸炒

7.加入鹽、調味料、滴入香油拌均勻即可出鍋

這三道菜不僅可以明目護眼，而且也簡單易學營養也很高。