西瓜、冰棍、綠豆湯真是消暑神器？沒人告訴你，其中的危害可不少……

吹着空調、吃着西瓜、再來一杯冷飲，光是想想就很是愜意了。但你以為想吃就吃就好了？其實，這背後的危害真不容忽視。

人類和很多高等動物一樣能夠在環境温度發生變化時，通過體內的温度調節系統來維持體温的相對穩定，而這主要是由下丘腦體温調節中樞控制的。

人們發生中暑主要是由於處於高温環境中，產生了大量的體熱無法及時散發而蓄積，從而造成體温調節功能紊亂，進而引發一系列中樞神經和循環系統功能障礙，出現中暑症狀。

一般來説，比較輕的中暑症狀包括頭暈、頭痛、乏力、胸悶等。

嚴重的情況則會出現熱痙攣（如肌肉痙攣）、熱衰竭（如暈厥、心率加快、低血壓等）和熱射病（如昏迷、譫妄等），甚至可能威脅生命。

由於嬰幼兒和兒童的體温調節中樞還沒有發育完全，體温更易受到環境温度影響，產生較大波動。

老年羣體的代謝率一般會比較低，體温調節能力也相對比較差，同樣比較容易受到環境温度的影響。

比如鍊鋼廠工人、環衞工人、園林綠化維護人員、快遞員等。

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西瓜的果肉進行適當冷藏後解暑效果更好。

根據《中國食物成分表（第六版）》，西瓜中的水分含量大約為92.3%，固形物含量相對較少，容易吃多。

但西瓜不宜吃太多，尤其是冷藏過久的西瓜。

一次性大量進食冷藏過久的西瓜，很容易刺激到消化道的粘膜，比如引起胃部痙攣等。

尤其是對於消化功能差的兒童，更需要注意避免吃冷藏過久的西瓜。

而對於關注血糖控制的人羣，比如老年人、糖尿病患者等也應該儘量少吃。

雖然西瓜裏的糖含量不算高，但西瓜的血糖生成指數（GI值）比較高，因此，需要控制血糖的人羣也不宜食用太多。

一般在兩次正餐之間，少量吃一點，一兩片即可，比如早10點或午後3點。

綠豆的營養價值比較高，除了含有豐富的蛋白質外，還含有膳食纖維、多種維生素、礦物質以及多種活性成分，如生物鹼、黃酮類化合物等。

曾有研究表明綠豆具有降血脂、抗腫瘤和增強食慾等作用。

但綠豆吃多了不太好消化，所以綠豆湯也不宜過多食用，特別是胃腸消化功能較差的人羣。

在製作綠豆湯時可以適當減少綠豆的用量，而且不加糖的綠豆湯相對來説老少皆宜。

通常，冷凍飲品的配方里都會含有乳製品和糖類，口感較甜，且每一份的重量較輕，能夠提供的水分也很少，所以並不適合作為解暑的食物。

同時，冷凍飲品的温度比較低，人們通常會在口腔裏適度降温後再嚥下，也不太可能產生比較快的降温效果，而且，過多食用低温食品，容易引起胃腸道產生不適反應。

夏季是腸道傳染病的高發季節，儘量少吃或不吃現制現售的冷凍飲品。

相對於預包裝的冷凍飲品，它們的製作過程往往缺乏對微生物的控制，食品安全風險性相對會高一些。

對於啤酒這樣的飲料酒，含有一定的酒精成分，比如麥汁濃度8°P的啤酒，酒精含量大約在2.5%vol以上，而非酒精飲料為了口感怡人，一般糖分含量也比較高。

根據《中國居民膳食指南（2016版）》，建議成年男性一天飲用的酒精量不超過25克，糖的攝入最好控制在25克以下。

所以，這兩者都不適合作為解暑的食物。

首先，解暑的關鍵在於補充水分，而藉助食物適當降温也可能起到一定效果。

所以應及時飲水，尤其是白開水，可以適當食用西瓜、綠豆湯。

其次，對於因職業經常暴露在高温環境的人羣，由於出汗較多，應適度選擇含電解質的飲品，比如含鉀、鎂等礦物鹽的運動飲料等。

此外，儘量不食用冷藏、冰鎮等温度過低的食物，以防引起腸胃的不良反應。

最後，儘量主動遠離高温環境，防止中暑。

所以，氣温比較高時應儘量減少外出，而且不要把嬰幼兒和兒童單獨留在小車等狹小、不易通風的空間裏。

綜上所述

西瓜、冰棍、綠豆湯

確實能起到消暑的作用

但並不是人人適用

最好的方式還是

儘量主動遠離高温環境

防止中暑

預防中暑的方法包括大量飲水，注意補充鹽分和礦物質，注意飲食和休息，穿着合適的衣服並塗抹防曬霜，待在涼爽的環境裏等等。雖然這些方法都是基本常識，但有幾個細節問題仍然值得注意。

首先，在高温天氣裏，不論運動量的大小，都需要增加液體的攝入，不應等到口渴時才喝水。如果需要在高温的環境裏進行體力勞動或劇烈運動，至少每小時喝2至4杯涼水，體量大概是500至1000 毫升，水温不宜過高，飲水應少量多次。

其次，高温天氣時，不要飲用含酒精或大量糖分的飲料。這些飲料會導致失去更多的體液。同時，還應避免飲用過涼的冰凍飲料，以免造成胃部痙攣。對於某些需要限制液體攝入量的病人，高温時的飲水量應遵醫囑。

另外，大量出汗將會導致體內鹽分與礦物質的流失。流失的鹽分和礦物質必須得到補充以滿足人體正常的需求。如果人們不得不從事體力勞動或進行劇烈運動，至少每小時喝2至4杯清涼且不含酒精的液體，同樣是500至1000毫升。運動飲料可以幫助人們在流汗的過程中補充身體所需要的鹽分與礦物質。

雖然任何人在任何時間都有可能中暑，但有些人羣在高温天氣裏更易發生危險，應當給予格外關注：

1.嬰幼兒及兒童，更易受到高温的影響，並且更需依賴他人的幫助來安排適宜的環境和補充水分。

2. 65歲以上的老年人，他們身體機能可能無法有效地應對、處理高温給身體帶來的傷害，身體對温度改變的感知和響應會變得遲緩。

3.工作或運動強度過大的人，有可能脱水，更易中暑。

4.病人，尤其患有心臟病、高血壓，或正在服用某種藥物的人，如：服用治療抑鬱症、失眠、血液循環不良的藥物。這些人更易受到高温的影響。

同時應注意，在高温天氣裏進行重體力勞動或劇烈的體育運動，即使是健康的年輕人也可能發生高温中暑，甚至死亡。

輕度中暑可能會造成起痱子、曬傷等情況，重度中暑會造成熱痙攣、熱衰竭、甚至熱射病。其中，當屬熱射病最為嚴重。當身體無法調節自身的體温時，會發生熱射病。高温導致體温調節中樞功能障礙，使身體温度温迅速升高。在10至15分鐘內，體温可達到40攝氏度以上。如果不接受緊急救護，熱射病可導致死亡或殘疾。

遇到熱射病的情況，在撥打急救電話的同時，還應該給病人降温。

比如，將病人浸泡在浴缸的涼水裏；將病人放在涼水淋浴下；用澆花的涼水噴灑在病人身上；用涼水擦拭病人的身體；涼濕毛巾或冰袋冷敷頭部、腋下及大腿根部；或天氣乾燥時，將病人裹在涼水浸濕的單子或衣物裏用風扇猛吹。還要注意，不要給病人喝水。應儘快得到專業的醫療救助。

來源：綜合新華網 科普中國 北晚微健康

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