今天介紹的這道菜就是洋葱炒木耳，洋葱和木耳都被譽為“天然阿司匹林”，正所謂強強聯手，養生長壽效果更加明顯!
大家一定都知道阿司匹林能夠降低血凝結，但是也有一定的副作用，對人體腎臟，肝臟和心臟都有損害。而研究發現木耳具有相似的作用，並且沒有任何副作用，是天然的阿司匹林。木耳中含有豐富的維生素K以及鈣質和鎂，能有效減少血液凝塊，有效軟化血管，預防血栓，動脈粥樣硬化和冠心病的發生。
人如果過度緊張或者憂鬱都會使黑髮變白，相關研究顯示預防白髮出現的有效方法不僅要調整自己的情緒，飲食上也要攝入有利烏髮的食物。黑木耳中含有微量元素鐵和銅是促進頭髮黑色素合成的重要元素，所以頭髮變白的人要經常吃點黑木耳。
洋葱中所含的槲皮酮能抑制血小板凝聚，對抗血栓形成，同樣也被譽為“天然阿司匹林”，它能有效自由基對動脈血管的損傷，使動脈血管內壁光滑，富有彈性。而且洋葱中具有可溶性纖維，如果被人體攝入，可清除血管的污染物，讓血液循環更加暢通。
洋葱中含有豐富的硒元素和槲皮素，能有效抗氧化增強人體抵抗力，去除人體內各種病變的細胞，避免毒素危害身體，預防癌症的發生。洋葱中的抗氧化物質還能有效促進蛋白質的合成，清除人體內的細菌，減少細菌對皮膚的感染，將皮膚中的毒素排出體外，起到抗衰老的作用。
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