老年人的飲食問題一直都是許多健康學專家研究探討的話題，主張“素食”的佔大多數。因為絕大多數老年人都有“三高”的毛病，這些毛病都是吃出來的。肉類脂肪含量較高，吃得太多會加速“三高”的惡化速度，所以主張“素食”是有一定道理的。
老年人的消化系統處於逐步衰退的狀態，各種營養物質的吸收與年輕人是有很大差別的。消化不了的食物聚集在體內會產生一定的毒素，從而加重了肝、腎的負擔。所以年紀大了的人有些食物該少吃的還是要少吃或不吃為好。
全素食雖然能減少脂肪的攝入，但時間長了就會有讓老年人處於營養不良的狀態，很多營養物質必須從動物肉類中獲取。同時吃太多的素食也不容易消化，所以適當吃點肉類還是很有必要的。
從營養角度來看，我覺得有三種肉類是老年人應該多吃的，它們是魚肉、蝦肉和牛肉。
魚肉是低脂肪高蛋白的肉類，魚肉中的膠原蛋白含量很高，對老年人的皮膚恢復彈性很有幫助。同時魚肉對老年人的記憶力保持或提高是很有作用的，魚肉味道好，好消化，老年人應該多吃。
蝦肉和魚肉相似，也是低脂肪高蛋白肉類食物。蝦肉富含多種微量元素是魚肉不能比的，特別是蝦肉含鈣量很高，能很好的緩解老年人的骨質疏鬆的問題。
牛肉是目前為止較貴的肉類食物，建議多吃是因為牛肉中的維生素含量是很高，能很好的補充身體所需的多種營養。牛肉也是低脂肪高蛋白的肉類食物，尤其是高山散養的黃牛，更值得多吃。
以上三種肉類是非常適合老年人多吃的，它們能很好的提供身體所需要的多種營養，對健康長壽很有幫助，不要捨不得花錢買。
來源：養生堂