大家都知道人蔘是補氣血的好藥材，但是價格太貴，一般人很難消費得起，今天我們就給大家介紹一種，能夠很好代替人蔘作用的中藥材，氣血兩虛，人蔘又太貴怎麼辦?這味中藥可以救急!黨蔘為中國常用的傳統補益藥，古代以山西上黨地區出產的黨蔘為上品，具有補中益氣，健脾益肺之功效。下面我們就先來説一下關於黨蔘的傳説吧！
傳説呂洞賓和鐵枴李二位神仙從中原來到太行山雲遊，看見四周猶如仙境一般，二仙讚歎不已。當他們走到平順地界時，忽然看見了一頭山豬，在山坡上的土裏亂拱，二仙童心未泯，想看個究意，見山豬拱過的地方，黑土疏鬆，油光發亮，土裏長着一種似豆秧的東西。 鐵枴李把它放在口中，邊嚼邊跟着呂洞賓趕路。
走過了一程，呂洞賓氣喘吁吁，回頭再看鐵枴李，卻神情如常，緊緊跟隨。途中他遇見一樵夫，樵夫説：這是一種神草。傳説古時上黨郡有户人家，每晚都隱約聽到人的呼叫聲，但每次出門看望，卻始終不見其人。在一個深夜，主人隨聲尋覓，終於在離家一里遠的地方，發現一株不平常的形體和人一樣的植物，因出在上黨郡，所以叫黨蔘 。
【功效與作用】
中醫認為，黨蔘味甘、微酸，性平。歸脾、肺經。補中益氣，健脾益肺。用於脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內熱消渴。
【食療菜譜】
黨蔘紅棗雞湯
材料：黨蔘、雞、紅棗、枸杞、姜；
做法：
1.整雞剁成塊，焯水；黨蔘清洗乾淨後切片；
2.稍微用油爆一下雞塊，加入沸水中煮開；
3.半小時後加入老薑、黨蔘，小火燉2小時；
4.最後加入紅棗、枸杞，約20分鐘後調味起鍋。
功效：益氣補血，治牙根宣露，齒鬆動，舌質淡。