倒春寒用它包餃子，比韭菜香比白菜嫩，5塊錢一斤，健胃散寒理氣
雖然已到了春天了，但初春的氣候多變，乍暖還寒，所以大家依然要保暖防止感冒，平時可多吃些温性的食物暖胃健胃殺菌，使身體少生病，不生病，迎接夏天的到了。今天小編分享一種温性食物包的餃子，特別的鮮、香、嫩好吃，它就是茴香。
茴香有一種清香，它是菜也是藥，主要成分都是茴香油，有健胃、行氣的功效。茴香當中的茴香醚有抗菌的功效。茴香性温，味辛，能温肝腎，暖胃氣、散寒止痛，理氣和胃。所以，倒春寒時期不妨吃些茴香有好處。
【茴香餃子】
1、 1把鮮嫩的茴香清洗乾淨切碎。剁些肥少瘦多的肉末。
2、把肉末和切好的茴香放進一個大容器裏，打入2個土雞蛋，適量玉米油、香油、適量鹽充分拌勻。
3、拌好餡就開始包餃子啦。
4、餃子全部包好，就開始煮，鍋中多放一些水，燒開，然後放一點鹽，接着下餃子，下餃子時，注意不要讓水濺出來燙到手哦。餃子全部入鍋後，用木鏟伸入鍋底，輕輕攪動幾下，防止部分餃子粘在鍋底，然後蓋上鍋蓋，水開後打開鍋蓋繼續煮，不時的輕輕攪動，等餃子全部飄在水面上，説明熟了，撈出裝盤。
5、好吃的茴香餃子就做好了，喜歡，就趕緊試試吧！
【小貼士】茴香本身具有清香，能除臭去腥，又是温性食物，所以不需要添加更多的佐料，保持原汁原味更美味！