茄中含有番茄紅素，它是很好的抗氧化劑，能夠明顯的降低癌症的發生幾率。將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳。西紅柿中含有的多種營養素，可以保護機體免受致癌物的傷害，從而起到防癌的效果。番茄中含有胡蘿蔔素、維生素A、和維生素C，能夠抗衰老，美容和護膚。西紅柿中的抗氧化性，可以幫助身體減少自由基對身體的損傷。能夠及時排出身體代謝的毒素垃圾，保護心臟的健康。含有大量的鉀及鹼性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。西紅柿具有補充水分、清潔血液的作用，還是預防血栓的良方。
高血壓患者要常吃些蘋果，因為蘋果的降壓原理是可以促進身體排鈉，起到軟化血管壁、降低血壓的作用。蘋果加熱後，其所含的多酚類自然抗氧化物質含量會大幅增添。不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。吃蘋果還可以減低膽固醇，從而起到降血壓，經血脂的作用，吃蘋果有治療大便乾燥，促進通便排泄的功效。蘋果中的粗纖維可以促進腸胃蠕功，防治便秘，起到美容瘦身的作用。還含有一些纖維素和其他的營養物質，常吃有助於提高整個機體的能力，對預防感冒具有一定的效果。常吃蘋果可以使血色素增加，皮膚變的更白更嫩，所以對女生來説多吃蘋果，讓皮膚慢慢的變好。
土豆還是天然的美容佳品，有很好的呵護肌膚、保養容顏的作用。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，讓身體逐漸代謝多餘的脂肪，從而起到減肥和塑身的作用。土豆還含有豐富的鉀和維生素C，經常食用可降低患高血壓和中風的危險。含有能夠幫助預防老年疾病的膳食抗氧化劑以及有大量的優質纖維素，有預防便秘和防治癌症等作用。土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。還能降低血液中的膽固醇，使血管有彈性，從而防止動脈硬化。吃土豆可以改善皮膚健康，幫助減少抑鬱和壓力。一定程度上可以有所幫助，並且減少皺紋。
玉米中富含葉黃素和玉米黃質，是保護眼睛的強大抗氧化劑，可以吸收進入眼球內的有害光線，輔助保護眼健康。玉米中含有鎂元素，可促進腸胃消化，利於瘦身。玉米中含有的核黃素等高營養物質，對人體是十分有益的。玉米中所含的胡蘿蔔素，有防癌作用；玉米還含有豐富的維生素B1、B2等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防心肌炎、維護皮膚健美有效。玉米胚芽中的維生素E還可促進人體細胞分裂，防止皮膚出現皺紋；玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米對冠心病、高血壓有一定的預防和治療作用。玉米可以調節神經系統，所以經常吃玉米有益健康。