“九月節，露氣寒冷，將凝結也。”如果説“白露”節氣標誌着炎熱向涼爽的過度，暑氣尚不曾完全消盡，早晨可見露珠晶瑩閃光。那麼“寒露”節氣則是天氣轉涼的象徵，標誌着天氣由涼爽向寒冷過渡，露珠寒光四射，如俗語所説的那樣，“寒露寒露，遍地冷露”。
秋冬季燥氣盛，燥氣與肺相關，肺氣易燥，因此表現出來的症狀以「燥象」為主：乾咳、口乾、眼乾。所以，這個季節養生應注意什麼呢？
中醫講究五臟平衡，五行上肺屬金，這時候如果肺偏燥熱，金容易克木，肝屬木，肺熱就容易傷肝陰。日常飲食上要注意少食辛辣，多食用一些平和潤肺的食物。比如梨、百合、銀耳等。
中醫認為食品裏，生的一般性偏涼，作用是向上升的。而熟的偏温，作用向下降。所以梨生吃，主要起到生津作用。梨如果熟吃，則作用向下，可入肺潤燥。特別是對於胃偏寒的人來説，熟吃不傷胃。
這款下午茶做法很簡單，食材選用什麼品種的梨都可以。將梨洗淨，切成小塊加清水於鍋中煮沸，水開後轉至小火再煮一會，目測梨肉軟爛即可，可以不放冰糖。既潤肺止咳，又生津解渴，做為秋日下午茶再合適不過了。每日連湯帶梨吃一份，整個冬天都可以免受咳嗽侵襲，對於慢阻肺、哮喘等呼吸慢病患者也很適用。
小tips：煮梨湯或蒸梨時，可以不削皮。中醫認為梨皮和果肉一樣入肺、清心，又有降火的功效。
深秋時節，寒涼已蔓延開來，早晚温差逐漸拉大，忽冷忽熱的氣候下，要注意添衣調整，切勿感冒。到了秋末霜降，更要防寒保暖，當冬三月來臨時，飲食需要適當調整，可以食用一些温熱的食品，如應季補腎的栗子和温胃的柿子，不吃辛熱刺激性的食物。