豌豆中的蛋白質等物質可以提高人體的免疫力；豌豆還有一種天然的營養物質，具有很高的抗菌消炎作用，吃豌豆有助於排毒殺菌。對於便秘者來説，豌豆中所含有的粗纖維可以幫助改善便秘的狀況；豌豆含有豐富的維生素A原，有潤澤皮膚的作用，不會產生毒副作用。
四季豆屬於夏季盛產的一種蔬菜，屬於豆類植物，做法隨意，味道鮮美，富有營養。首先，含有大量的鐵元素，非常適合缺鐵的人，能補血養顏。四季豆含有許多抗氧化劑和胡蘿蔔素，可以降壓減脂，清理腸胃，四季豆是增強抵抗力的食材。
芹菜在生活中很常見，既可作為蔬菜直接食用，又能當做烹飪調味料。芹菜中有一種生物鹼成分，有安神助眠的作用，能讓人鎮靜情緒心情安定。含有富含粗纖維，可刺激胃腸蠕動，促進排便，進而減少脂肪和膽固醇的吸收，增強減肥效果，且緩解便秘。常食還可預防動脈硬化，且降壓效果温和而穩定。
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