豌豆中的蛋白质等物质可以提高人体的免疫力；豌豆还有一种天然的营养物质，具有很高的抗菌消炎作用，吃豌豆有助于排毒杀菌。对于便秘者来说，豌豆中所含有的粗纤维可以帮助改善便秘的状况；豌豆含有丰富的维生素A原，有润泽皮肤的作用，不会产生毒副作用。
四季豆属于夏季盛产的一种蔬菜，属于豆类植物，做法随意，味道鲜美，富有营养。首先，含有大量的铁元素，非常适合缺铁的人，能补血养颜。四季豆含有许多抗氧化剂和胡萝卜素，可以降压减脂，清理肠胃，四季豆是增强抵抗力的食材。
芹菜在生活中很常见，既可作为蔬菜直接食用，又能当做烹饪调味料。芹菜中有一种生物碱成分，有安神助眠的作用，能让人镇静情绪心情安定。含有富含粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便，进而减少脂肪和胆固醇的吸收，增强减肥效果，且缓解便秘。常食还可预防动脉硬化，且降压效果温和而稳定。
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