近幾年我國肝病患者越來越多，肝病幾乎已經成為了我國最常見的疾病，據統計，我國肝病患者佔全球的50%，但是很少人會關注肝臟的健康，在生活中總是做出一些傷肝行為，例如：喝酒、熬夜、不注意飲食等等。
閆院士今年已經80歲了，從事肝病臨牀工作已經50年，在肝膽科領域做出了巨大的貢獻。近期，這位跟肝病打了大半輩子交道的老人，憑藉50年的臨牀經驗，公佈了4種會傷害肝組織，提高轉氨酶的食物名單，肝不好的人做好不要吃。
閆院士研究肝病50年公佈：4種食物會升高轉氨酶，肝不好要少吃
1、瓜子
褂子可以説是無人不愛的小零食，追劇、聊天必備，很多人都會拿他來打發時間。別看瓜子小，吃多了，對肝臟的損傷可不小，它體內含有大量的不飽和脂肪酸，人體攝入後，需要消耗大量的膽鹼來進行分解，很容易導致脂肪在肝內堆積，影響肝功能運轉，增加脂肪肝的患病率。
2、動物內臟
除了肉以外，這種食物也深受人們的喜愛，那就是動物肝臟比如：豬肝、心、肺等等。雖然動物肝臟上沒有明顯的脂肪，但是他的脂肪含量一點也不低，尤其是肝臟，同人一樣也是負責代謝和排毒的器官，裏面可能會存在一些殘留的毒素，人體攝入後不僅會增加肝臟的負擔，裏面的毒素甚至會傷害肝組織。
3、臘肉、臘腸
想必大家過年的時候，在家沒少吃臘腸、臘肉等醃製肉類吧，肉類經過醃製，風乾味道別有一番風味，很受人們的喜愛。雖然説臘腸的味道不錯，但是還是要注意攝入量，尤其是肝不好的人，一定不要多吃。因為肉類在醃製的時候需要加入大量的食用鹽，經過長期醃製，會滋生出亞硝酸鹽，這物質會損傷肝組織，升高轉氨酶，甚至會導致肝細胞壞死，引發肝病。
4、酒糟
酒糟是一種甜酒，跟其他就比起來味道香甜，老少皆宜，有的人還喜歡拿他做菜，比如酒糟松露、酒糟竹筍雞、酒糟排骨等等。但是酒糟作為酒的一種，雖度數不高但也是含有一定量酒精的，如果食用過量也是會對肝臟造成傷害的。肝不好的人一定別大意了，所有含酒精的飲料和食物都不要食用，因為酒精裏面的乙醛和乙酸會破壞肝組織。
日常可堅持做3件事，或對肝臟有幫助
（1）保持良好的情緒
中醫常説：怒火傷肝，説明經常生氣容易導致肝火旺盛、肝氣鬱結，致使肝病加重，不利於養肝。因此肝不好的人生活中應該注意保持良好的情緒，平時可以多做一些可以讓自己開心的事情，保證肝氣通暢，對肝臟健康有益。
（2）補充肝臟營養
身體的運轉，還有肝臟的代謝都需要消耗大量的水分，每天最少攝入1500ml的水，更利於脂肪分解和代謝。同時補充1糖能夠提高肝臟分解脂肪和毒素的效率，減少體內有害物質的堆積。提高肝臟對有害物質的抵抗力，促進肝細胞自我修復，具有保護肝臟的作用。
坐在牀上，右腿伸直，左腿彎曲平放，雙手交疊，開始按壓右腿根部，最後，沿着大腿內側的肝經的位置用力向前推，直到膝關節處，反覆四五十邊，再換另一隻腿重複同樣的動作。