女性常吃此菜，殺菌消毒，活血補鈣，皮膚細膩白皙，子宮更健康。
莧菜，別名青香莧、紅莧菜。性涼，味微甘;入肺、大腸經。很多人都吃過莧菜，但是對於莧菜的功效，大部分人是不太清楚的，那麼吃莧菜有什麼好處呢？
莧菜含有蛋白質、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵等營養成分。莧菜的鈣質含量豐富，鐵質含量是菠菜的2倍，對血液循環相當有益。另外,收斂止瀉、涼血、改善口乾舌燥也是它的專長。如果有牙痛、跌打損傷等情形，用莧菜根外敷也能有所改善。
莧菜含有膳食纖維，可通腸潤便，能排膿祛濕解毒、去皮膚瘡毒，尤其能祛腸濕毒。女性常莧菜補氣血，皮膚細膩白皙，子宮也更加健康。
莧菜炒金針菜：莧菜能夠清熱解毒，止痢消炎，解毒療瘡和預防麻疹等。金針菜利濕熱，寬胸膈，利尿，止血，下乳。二物為湯共飲，有清熱、利濕、解毒之功效。適用於熱鬱生濕、濕熱毒火上攻而引|起的暴發火眼、兩目紅赤腫痛等症,亦常用來治療菌痢。
