海帶是很常見的一種食物，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃海帶能夠為身體帶來很多的功效，它可以預防甲狀腺腫大，還能夠幫助人們減肥瘦身，海帶的做法有很多，可以煲湯還可以炒着吃。吃海帶的禁忌是什麼呢?下面會有詳細的介紹。
海帶的功效
1.海帶有助於預防甲狀腺腫大
常吃海帶能夠幫助人們預防甲狀腺腫大的情況，我們要知道碘元素是甲狀腺合成的主要物質，如果説人們的身體中缺少碘，那麼就很有可能會患上甲狀腺機能減退症，這個也是人們所説的“粗脖子病”。所以，海帶是甲狀腺機能低下者比較好的食品。
2.海帶有助於對抗輻射
很多人應該不知道海帶能夠幫助人們抵抗輻射，海帶中含有的營養物質可以説是非常豐富的，它當中提取的海帶多糖，到了身體中可以起到非常好的抑制免疫細胞死亡的功效，這樣能夠起到非常好的對抗輻射的功效，大家可以常吃。
3.海帶有助於瘦身減肥
想要減肥的朋友可以常吃海帶，要知道海帶含有的脂肪量低，熱量低，還有在海帶中含有大量的碘，碘元素能夠有效的促使甲狀腺機能的提升，它還能夠幫助人們起到消耗熱量與加快新陳代謝的效果，所以食用海帶有助於減重並且控制體重。
4.海帶有助於去除水腫
海帶中含有大量的鉀元素，鉀能幫助人體保持鈉鉀平衡，排除體內多餘水分，幫助去除水腫。
5.海帶有助於預防便秘
海帶中含有大量的纖維素，幫助腸道“運動”，幫助排便，預防便秘。
6.海帶有助於降低血脂
海帶中含有大量不飽和脂肪酸與纖維素，能快速清除血管壁上多餘的膽固醇，幫助清理血管，降低血脂。
7.海帶有助於降低血壓
海帶中的氨酸，鉀元素，鈣元素，可以降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。
8.海帶有助對抗腫瘤
海帶提取物對於人體KB癌細胞有明顯的細胞毒性作用，對S180腫瘤有明顯的抑制作用。海帶中的硒元素能防止細胞氧化，具有防癌作用。
海帶的做法
1.海帶絲臘味蒸帶魚
原料：冰鮮帶魚、臘腸、海帶絲、小紅辣椒、豆瓣醬、蒸魚豉油、料酒、糖做法
1.帶魚洗淨、切段、兩面各劃幾刀，臘腸、小紅辣椒、蒜分別切碎，將臘腸丁、小紅辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣醬;再加入蒸魚豉油、料酒和糖，充分拌勻;
2.料理盒中注入少許水，加上蒸簾，鋪一層海帶絲;將帶魚放在海帶絲上，整齊擺好;將第二步中醃好的料均勻倒在帶魚上;蓋上盒蓋，送入微波爐，300W微波火力加熱12分鐘即可。
2.蠔油肉絲海帶
原料：海帶、豬肉、青紅椒、蠔油、葱薑蒜末、胡椒粉、醋
做法
1.海帶切成寸段，豬肉切成絲，青紅椒切成絲， 葱、姜、蒜切成末，海帶放入鍋中煮爛後撈出備用;
2.熱鍋涼油，加入肉絲，放入姜、蒜、葱一起炒香，變色後加入蠔油，炒一炒，加入約150克的開水;
3.放入海帶和青紅椒絲炒，大火炒稍收下汁，放入胡椒粉炒勻，最後淋入少許醋出鍋。
海帶的禁忌
1、首先，海帶是不建議孕婦使食用的，因為海帶中的碘含量比較高，如果孕婦大量的食用的話，碘會進入到胎兒和嬰兒的體內，會影響以後甲狀腺的發育。
2、其實就是患有甲亢的病人不宜食用，同樣也是海帶中含有大量的碘，但是對於患有甲亢的人來説，過多食用海帶的話，只會加重病情。
3、再次就是脾胃虛寒者一定要少吃或者不吃，因為海帶本身性寒，脾胃不好的人如果過食用的話也是會加重脾胃不舒服的。
4、海帶的浸泡時間不能太長,因為海帶中有溶於水的營養物質,長時間的浸泡在水中，會破壞了海帶中的營養成分，從而降低營養價值。
5、海帶不能代替主食來經常食用，雖然碘元素有一定的好處，但是食用過量的話也會造成身體內碘元素超標，另外海帶中含有的砷元素食用過量會引起中毒。
結語：上文已經為大家介紹了海帶的功效，我們現在對海帶應該有了一些瞭解，喜歡吃海帶的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃海帶的時候要知道它的禁忌。