相信每家人的廚房都被各種各樣的鍋碗瓢盆之類的東西塞滿了，其中鍋是我們最為常用的，每天我們的用來炒菜、燉湯。生活中我們不免常聽人説炒菜還是經常用鐵鍋好，偶爾有聽説炒菜的時候用鋁鍋比較好，到頭來把我們搞的稀裏糊塗的，不知道究竟哪種材料的鍋比較好。其實每種材料的鍋都有自己的好處，下面我們就一起來看看各種鍋的食用方法以及利弊。這些過最好及早扔掉，否則後果不堪設想！
一：陶瓷鍋
陶瓷鍋其實就在在鍋體原有的材質上添加上了些鮮豔的圖案，這些圖案一般都是用顏料繪製而成，這些顏料當中就含有對人體有害的鉛金屬。大家都知道鉛屬於一種重金屬，如果人體鉛元素的含量過度的話，就會對我們的身體造成很大的傷害。傷害較輕的就會導致噁心嘔吐，嚴重的就會出現造血、神經和血管等方面功能性的疾病，若你還在用陶瓷做飯或者是吃飯的話，建議大家及早的還掉！
二：不鏽鋼鍋
不鏽鋼鍋是一種比較特殊的材質，裏面含有鉻和鎳兩種元素。其中鉻元素很容易和我們的空氣發生化學反應，從而讓鍋出現生鏽腐爛的情況，採用這種劣質材料打造的不鏽鋼鍋會對影響人體對鈣的吸收，還會破壞人體正常鈣鱗比含量，對我們的骨骼、牙齒防禦造成影響。如果使用時間過程的話還會影響我們體內消化酶的活性，讓胃部產生消化不良的情況。
正常的食物如果用這種鍋來炒制的話就會產生酸性複合鹽，這是一種重金屬物質，會對人體的血液、器官造成不可挽回的傷害，所有大家還是儘早遠離這種鍋。
三：不粘鍋
使用不粘鍋已經成為了一種時尚，因為大家覺得方便不麻煩，但事實卻是在圖方面的同時卻給我們的身體帶來了隱藏的危害。用不粘鍋炒菜，當温度達到500℃的時候，不粘鍋表面的材料就會釋放出有毒氣體，讓食物變成毒物。當温度上升到600℃的時候，不粘鍋所散發出來的毒氣就可直接殺死一隻鳥類，由此我們不難看出使用不粘鍋對人體的傷害有多大。
四：鐵鍋
鐵鍋相對其他類的鍋來説更加的安全，但是很多家庭卻不太喜歡這一類的鍋。因為鐵鍋很容易與水和空氣發生氧化作用，出現時生鏽的情況，並且感覺炒出來的才也沒有那麼好吃。但是鐵鍋炒出來的才裏面福還有鐵元素，對我們的身體卻很有好處。如果大家覺得鐵鍋生鏽很麻煩的話，可以在其剛買回來的時候刷上一層油這樣就不那麼容易生鏽了。
現在的鍋種類樣式眾多，我們在選購的時候不能只看外面，也要對其材質進行深入的瞭解。否則買到材料不好的鍋，就會成為危害我們身體健康的殺手。