日常生活中，花生也被稱之為是長生果；中醫方面認為，花生可以入肺經和脾經，能夠起到利腎、健脾、健胃、去水大作用。花生當中含有大量的維生素E和鋅元素，可以提高記憶力，對抗老化，延緩大腦功能衰退以及滋潤肌膚；花生當中含有的維生素C能夠幫助降低體內的膽固醇，避免動脈硬化、冠心病、高血壓。在花生保護血管方面不少人出現分歧，有些人認為花生可以降低血液粘稠度，保護血管；但也有認為花生中脂肪含量較高，若是吃過多不但保護血管，反而會破壞血管內皮細胞。吃花生對血管是好還是壞？很多人還不清楚，醫生給出了回答！
■吃花生是保護血管，還是傷害血管？
日常生活中，和其他堅果相比，花生當中含有着較高的營養價值，其中含有着豐富的膳食纖維、B族維生素、蛋白質、脂肪酸等等；特別是含有維生素B1和煙酸。花生當中的脂肪酸很多都是不飽和脂肪酸，能夠在一定那程度上降低血清當中的壞膽固醇以及甘油三酯的含量，幫助保護血管。但花生的脂肪酸結構無法改變，這是高油脂屬性。平時除了控制花生的食用量，還需要掌握正確的吃法，別吃發芽、發黴、變質和油炸的花生。
■花生對身體有哪些作用？
●美容養顏：
日常生活中，花生能夠起到很強的飽腹感，其中所含有的植物性脂肪，不僅不會引起身體肥胖，還能夠保持體型。其中所含有的卵磷脂以及維生素E能夠起到抗氧化作用，能夠起到美容養顏以及延緩衰老的作用。
●提高智力：
日常生活中，含有穀氨酸、賴氨酸、天門冬氨酸等，它們能夠促進大腦的細胞發育，提高記憶力。並且花生紅衣當中含有纖維素、多酚類物質、蛋白質等，它們能夠促進血小板的再生，改善血小板減少所引起的出血症。
●降血脂，保護心臟：
根據相關研究表明，一段飽餐以後，會短暫增加血液當中的甘油三酯水平。吃幾顆花生米能夠幫助抑制甘油三酯水平，減少體內動脈擴張，有效一副昂心臟病和腦卒中。在花生當中含有單不飽和、不飽和脂肪酸，它們能夠幫助保護心臟。
■吃花生需要注意什麼？
●五香花生最健康：
日常生活中，五香花生製作起來很簡單，把花生直接放到水中煮，加入適當花椒、桂皮和食鹽就行了。這個方法沒有經過油炸和烘焙，可以在最大程度上保留花生的營養成分。
●每天吃10-25克：
日常生活中，在花生當中其含有將近40%的油脂，若是吃過多花生很容易會引起肥胖，所以每天花生的食用量需要控制在10-25克左右。對於本身有糖尿病、痛風、慢性胃病、膽囊炎的朋友而言，不要攝入過多油脂，不然很容易會導致病情加重；對於嬰幼兒吃花生，還需家人看護才行。
結語：日常生活中，平時少吃點多味、油炸的食物，畢竟在加工的過程當中經過反覆油炸和烘焙，花生當中的蛋白質脱水，若是食用太多會吸乾喉嚨當中的水分，會降低抵抗力，很容易引起咽喉炎。花生儲存不當很容易會滋生黃麴黴毒素，它具有很強的致畸和致癌的作用，所以對於發黴的花生是不能夠食用的。儲存花生還需曬乾，避免受潮，若是吃到發黴或苦味的花生，還請立刻吐掉和漱口。