日常生活中，花生也被称之为是长生果；中医方面认为，花生可以入肺经和脾经，能够起到利肾、健脾、健胃、去水大作用。花生当中含有大量的维生素E和锌元素，可以提高记忆力，对抗老化，延缓大脑功能衰退以及滋润肌肤；花生当中含有的维生素C能够帮助降低体内的胆固醇，避免动脉硬化、冠心病、高血压。在花生保护血管方面不少人出现分歧，有些人认为花生可以降低血液粘稠度，保护血管；但也有认为花生中脂肪含量较高，若是吃过多不但保护血管，反而会破坏血管内皮细胞。吃花生对血管是好还是坏？很多人还不清楚，医生给出了回答！
■吃花生是保护血管，还是伤害血管？
日常生活中，和其他坚果相比，花生当中含有着较高的营养价值，其中含有着丰富的膳食纤维、B族维生素、蛋白质、脂肪酸等等；特别是含有维生素B1和烟酸。花生当中的脂肪酸很多都是不饱和脂肪酸，能够在一定那程度上降低血清当中的坏胆固醇以及甘油三酯的含量，帮助保护血管。但花生的脂肪酸结构无法改变，这是高油脂属性。平时除了控制花生的食用量，还需要掌握正确的吃法，别吃发芽、发霉、变质和油炸的花生。
■花生对身体有哪些作用？
●美容养颜：
日常生活中，花生能够起到很强的饱腹感，其中所含有的植物性脂肪，不仅不会引起身体肥胖，还能够保持体型。其中所含有的卵磷脂以及维生素E能够起到抗氧化作用，能够起到美容养颜以及延缓衰老的作用。
●提高智力：
日常生活中，含有谷氨酸、赖氨酸、天门冬氨酸等，它们能够促进大脑的细胞发育，提高记忆力。并且花生红衣当中含有纤维素、多酚类物质、蛋白质等，它们能够促进血小板的再生，改善血小板减少所引起的出血症。
●降血脂，保护心脏：
根据相关研究表明，一段饱餐以后，会短暂增加血液当中的甘油三酯水平。吃几颗花生米能够帮助抑制甘油三酯水平，减少体内动脉扩张，有效一副昂心脏病和脑卒中。在花生当中含有单不饱和、不饱和脂肪酸，它们能够帮助保护心脏。
■吃花生需要注意什么？
●五香花生最健康：
日常生活中，五香花生制作起来很简单，把花生直接放到水中煮，加入适当花椒、桂皮和食盐就行了。这个方法没有经过油炸和烘焙，可以在最大程度上保留花生的营养成分。
●每天吃10-25克：
日常生活中，在花生当中其含有将近40%的油脂，若是吃过多花生很容易会引起肥胖，所以每天花生的食用量需要控制在10-25克左右。对于本身有糖尿病、痛风、慢性胃病、胆囊炎的朋友而言，不要摄入过多油脂，不然很容易会导致病情加重；对于婴幼儿吃花生，还需家人看护才行。
结语：日常生活中，平时少吃点多味、油炸的食物，毕竟在加工的过程当中经过反复油炸和烘焙，花生当中的蛋白质脱水，若是食用太多会吸干喉咙当中的水分，会降低抵抗力，很容易引起咽喉炎。花生储存不当很容易会滋生黄曲霉毒素，它具有很强的致畸和致癌的作用，所以对于发霉的花生是不能够食用的。储存花生还需晒干，避免受潮，若是吃到发霉或苦味的花生，还请立刻吐掉和漱口。