古語有云：養肝就是養命！
養生先養肝，肝不好的人容易老、渾身病、活不好。肝臟是人體的"巨型化工廠"，對人體氣血水的輸送、機體的排毒有着十分重要的作用，因此，肝臟病變容易累及其他臟腑。
肝好的女人不長斑，面色紅潤身材好，減肥不反彈。肝好的男人百病不侵不易老，養好肝才能好好養活這個家。
但是根據去年我國的健康調查發現，人們的肝臟好像並不是很健康，肝病患者達到1.2億，而脂肪肝更是達到了三分之一，每三個人中就有一個脂肪肝，由於沒有明顯的影響，導致很多人不重視，甚至不知道自己有了脂肪肝。
脂肪肝雖然沒有很大的影響，但是不加以控制，它帶來的併發症和惡化的後果會讓你後悔都來不及。
長期脂肪肝會導致肝炎、肝纖維化，再進一步就是肝硬化，這個時候就很嚴重了，再不控制就是肝癌了。而脂肪肝還會帶來糖尿病、高血脂、血液、生殖方面的併發症，每一個都是對人體極大的傷害。
想要養好肝，首先關注嘴，被醫生拉入黑名單的3種食物，比酒精還傷肝，小心脂肪肝和肝病。
第一種：高脂食物
肝臟是脂肪運輸的樞紐，消化吸收後的一部分脂肪進入肝臟，之後再轉變為體脂貯存起來。飢餓時，貯存的體脂先被運送到肝臟，然後進行分解。
吃太多高脂油膩食物，容易導致脂肪代謝紊亂，使脂肪堆積於肝臟內形成脂肪肝。
除了少吃五花肉、肥牛、肥羊等食物，在外就餐，儘量不點油炸、油煎、香酥、乾鍋、水煮之類的菜餚，多選擇蒸、煮、燉、涼拌的。
第二種：半生不熟的食物
研究發現，醉蝦、生蠔和半生不熟的貝類，常帶有細菌和肝吸蟲等寄生蟲，容易引發急性胃腸炎、痢疾，可能導致肝病惡化，甚至誘發肝昏迷。
而食物內的寄生蟲很難通過肉眼識別，最簡單的方法是把食物煮熟、煮透後食用。
第三種：黴變食物
研究表明，發黴的食物常被黴菌污染，產生有致癌作用的黴菌毒素（如黃麴黴毒素），對肝臟傷害最大，極易誘發肝癌。
最易受黴菌污染的食物有：花生、玉米、大米、高粱和花生油。
有些人會把麪包、水果等食物發黴部分去掉，剩下的繼續吃，這種做法並不可取。
黴菌產生的細胞毒素會在食物裏擴散，光憑肉眼很難估計擴散範圍有多大。
還有一些超期使用的食用油，一點出現油哈喇味道，請一定扔掉，不能再吃了！
以上就是傷害肝臟的幾種食物，平時一定要儘量少接觸。