板栗中含有豐富的營養價值，適量食用能補腎、預防高血壓、冠心病等，因此受到了諸多人喜愛。只是板栗的外殼比較硬，不是特別容易剝，從生活中的經驗來看用高壓鍋煮、用電飯鍋煮、 鹽水煮、 太陽曬、微波爐加熱、切口浸泡、鹽水浸泡等都是不錯的巧剝板栗的好辦法。
板栗是什麼
板栗是我國比較著名的一種堅果，歷史悠久，在古代就非常的盛行，而且板栗的產量在我國是非常高的，在世界都是排在前列的。板栗的營養非常的豐富，而且吃起來的肉質非常的細膩香甜，所以一直以來都深受人們的嘉獎，很多的年輕人都非常愛吃板栗，經常把板栗作為休閒的食品來吃。
板栗富含營養
板栗中含有的營養含量可以説是非常高的，尤其是其中的澱粉含量非常的豐富，除此之外還含有很多的胡蘿蔔素和很多蛋白質成分，以及很多的無機鹽，此外還有不少的核黃素和尼克酸，要知道這些營養元素對於我們身體健康都是非常重要的，所以通過吃板栗就能夠滿足身體所需的很多營養元素，這對於滋補我們身體的效果是非常值得肯定的。
板栗的功用
通過吃板栗可以為身體補充很多的能量，這是毋庸置疑的，除此之外，通過吃板栗還可以起到很好的滋補作用，能夠讓我們的體質得到增強，並且有助於補腎滋陰，對於一些腎不好的人來説，吃一些板栗還能夠讓自己的腎得到一定的養護，脾胃不好的人適當的吃一些板栗，也能夠促進自己的脾胃健康，所以説板栗絕對是一種非常具有保健作用的食材佳品。
正確打開方式！
一、 用高壓鍋煮
1、 把板栗洗乾淨之後，上面切一個小小的口子。
2、 直接放到高壓鍋裏面，不用放水。
3、 上氣之後，三分鐘之後關火、取出之後開始剝殼和皮。
缺點：雖説這樣的方法會讓皮更好剝，但是使用高壓鍋的缺點就是不好掌握火候。
二、 用電飯鍋煮
1、 把板栗洗乾淨之後，上面切一個小小的口子。
2、 放到電飯鍋裏面，不用放水。
3、 按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮。
點評：這個煮好之後就是熟的了，所以比較容易剝開啦!
三、 鹽水煮
1、 栗子洗乾淨之後，用刀從中間切個小口。
2、 放在鹽水中間，在爐子上煮5分鐘。
3、 趁熱去除板栗的殼和皮。
優點：去除的比較完整。
四、 太陽曬
1、 用刀從中間切個小口，放到太陽下面去曬。
2、 放一天後，可以剝剝試試。
注意：不要放的時間長了，但是和就不好剝開了!
五、 微波爐加熱
1、 板栗用小刀切個口子。
2、 放到碗裏面，蓋上蓋，然後放到微波爐裏面。
3、 大概放置5分鐘，趁熱取出來剝好。
優點：剝出來比較完整，而且顏色也相當漂亮。
六、 切口浸泡
1、 把板栗對半切開。
2、 去掉外殼。
3、 用開水沖泡，蓋上蓋子，大概泡5分鐘，就可以啦!
優點：很容易就去掉了外皮。
七、 鹽水浸泡法
1、 板栗直接放到鹽開水裏面泡5分鐘。
2、 取出來用刀切個口子，然後趁熱剝掉皮就可以啦!
優點：去皮去的很乾淨，而且顏色漂亮。