本文轉自：央視網
“無糖不等於無能量。”中國疾控中心慢病中心肥胖與代謝病防控室副主任李劍虹研究員介紹，根據食品安全國家標準《預包裝食品營養標籤通則》的規定，“0糖”是指每100克的固體食物或者是每100毫升的液體食物中，糖含量小於等於0.5克，就可以在標籤上標識“0糖”或無糖。此外，無糖不代表沒有其他的供能物質，如澱粉、脂肪等都能提供能量。
我國居民糖攝入量來源數據顯示，佔比最高的4類食物是食用糖、含糖乳製品、焙烤食品和飲料，分別佔比為28.8%、24.4%、19.9%和17.7%。值得注意的是，含糖飲料是兒童青少年攝入添加糖的主要來源。數據顯示，13歲—17歲和18歲—29歲年齡組人羣糖攝入量來源佔比最高的食物來自於飲料類，分別達到了32.8%和31.0%。專家表示，增加含糖飲料的攝入會增加兒童和成人的體重和體質指數，過多攝入含糖飲料可增加成人2型糖尿病的發病風險和成人血脂異常的發病風險。此外，攝入過量添加糖會增加齲齒的發病風險。
《中國居民膳食指南(2022)》中指出，控制添加糖的攝入量，每天不超過50克，最好控制在25克以下，建議每天攝入添加糖提供的能量不超過總量的10%，最好不超過總能量的5%。專家表示，控制家庭、食堂、餐廳、廚房中糖的使用量至關重要。減少烹調用糖，烹飪時有意識控制用糖量，同時要警惕甜麪醬等隱形糖的存在。在外就餐或外出遊玩時，注意控制添加糖的攝入。此外，注意看食品營養標籤，減少食用高糖類包裝食品。同時建議用白水或茶水來替代含糖飲料。(圖片設計/劉京京 校對/婁郝)
