中醫分為心火、肝火、肺火、胃火、腎火等等，它是有區分的。不同部位的上火，不同虛實的症狀，有不同的去火方式。夏天普遍會引起肝火和心火，只有判斷出自己上的是哪種火，再選用對應的去火食物，才能起到降火的作用。
心火
虛火：主要表現為口乾舌燥、心煩意亂、低熱盜汗。
“滅火器”：虛火上升的人用麥冬泡水可緩解，也可以喝麥冬水果茶
做法：雪梨和橙子洗淨，帶皮切片，放上幾顆麥冬，開水泡10分鐘即可。
還可選擇銀耳、百合、荷葉等調補。
實火：面紅目赤、口腔潰瘍、口乾、小便短赤、煩躁、舌尖紅等。
“滅火器”：實火旺者飲食對策選擇：蓮藕/藕節、苦瓜、荷葉、百合、西瓜/翠衣、馬齒莧、蓮子心茶、竹葉茶等。
小貼士：心火旺盛，可適當多吃性寒而味苦的食物，如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶類，多食酸棗、紅棗、百合等補養心腎之品。
肝火
實火：除了眼睛紅、腫、疼以外，還會煩躁，很容易發火、口渴，大便乾燥。
“滅火器”：菊花苦瓜飲主要是針對實肝火。
做法：苦瓜切片，放上幾顆菊花，加一點冰糖，用開水泡一會即可。
虛火：眼睛乾澀、頭暈目眩，此外還會有手腳心發熱，內心煩躁，後半夜睡着的時候出汗。
“滅火器”：枸杞泡水可緩解。
小貼士：養肝可多吃豬肝或雞肝，尤其是頭昏腦脹、眼赤目幹、經常用腦的人。
肝火過旺的人，不宜吃辛辣、腥味及過膩過酸、煎炸食品，以及羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等，以免火上澆油。
調整情志、穩定情緒，保持心情舒暢有助於調節體內的火氣。睡眠不夠或睡眠質量不高，也會造成肝火上升。
胃火
實火：上腹部不適，伴有多食易飢、口乾口苦、舌苔黃膩、大便乾結、牙痛、牙齦出血、口氣臭熱、牙齦紅腫或潰爛等。
“滅火器”：實火的日常飲食適宜吃些絲瓜、白菜、苦瓜、茄子、芹菜、黃瓜、竹筍、蘋果等。
不宜食用：茴香、韭菜、羊肉、燻烤肉腸、奶酪漢堡、過食乾果堅果。
虛火：表現為口渴、飲食減少，時有輕度腹脹、低熱或潮熱、大便乾燥、舌紅少苔或無苔等。
“滅火器”：可適量吃些蜂蜜、梨汁、甘蔗汁等。
注意：輕微胃火盛者，好像永遠吃不飽，其實是胃熱給大腦的錯覺；到火盛至某一個階段，胃部出現發炎現象，就會變成什麼都吃不下。
小貼士：中醫認為，蘿蔔汁性味辛、甘、涼，歸肺、胃經，有胃火者可以飲用蘿蔔汁調理治療，但屬脾胃虛寒型口瘡者不宜服用。
蓮子、芡實、淮山等皆為健脾開胃之物，西洋菜、生菜、油麥菜、西紅柿、枇杷等都是利於消化的食物。
肺火
實火：肺火無論實火還是虛火，均乾咳少痰、口燥咽乾。肺實火體質常發熱口渴、氣粗煩躁、咯痰黃粘、咽喉腫痛、便秘尿黃、鼻出血或咯血、舌紅苔黃、脈率增快等。
“滅火器”：白茅根、蘆根、橘絡煎煮服水，可清熱去火、滋陰涼血潤肺。痰黃咳嗽者可選魚腥草（或冬瓜子）+桔梗+杏仁蒸煮服用。
虛火：午後潮熱、兩顴潮紅、乾咳少痰、口乾、聲音沙啞、鼻有幹痂、手腳心熱、夜間盜汗、舌紅、舌苔少等。
“滅火器”：百合、白蘿蔔、蓮藕、蜂蜜、銀耳羹。口燥咽乾者可選擇梨+冰糖+杏仁或川貝蒸煮服用，咽喉幹音啞者可服用秋梨膏、橘皮蜂蜜茶。
注意：肺火旺盛者均需避免或少吃辛辣、温補的食物，如辣椒、燻烤羊肉、烤魚、烤蝦等，體質偏有濕熱者減少奶酪甜品，減少進食熱性水果如荔枝、芒果、桂圓、櫻桃，水果還可選擇柚子、橙子、枇杷。
每天主動咳嗽幾下，也是積極的保護性反射動作，能幫助清潔肺部。
腎火
腎火一般多為虛火，主要表現為頭暈目眩、耳鳴耳聾、牙齒鬆動或疼痛、傍晚口乾、煩熱、失眠、盜汗、多夢、男性易遺精，有時甚至尿道灼痛、腰膝痠軟或脛骨痛、足跟痛等。
“滅火器”：去腎火應以滋陰為主，可吃黑木耳、枸杞、桑葚、西紅柿、豬血、蜂蜜、牛奶、鴨血、鴨肉等。
平時可按摩太溪（內踝後方，內踝尖與跟腱之間的凹陷處）、湧泉（在足底前部凹陷處）二穴。
（養身健康大師）