中医分为心火、肝火、肺火、胃火、肾火等等，它是有区分的。不同部位的上火，不同虚实的症状，有不同的去火方式。夏天普遍会引起肝火和心火，只有判断出自己上的是哪种火，再选用对应的去火食物，才能起到降火的作用。
心火
虚火：主要表现为口干舌燥、心烦意乱、低热盗汗。
“灭火器”：虚火上升的人用麦冬泡水可缓解，也可以喝麦冬水果茶
做法：雪梨和橙子洗净，带皮切片，放上几颗麦冬，开水泡10分钟即可。
还可选择银耳、百合、荷叶等调补。
实火：面红目赤、口腔溃疡、口干、小便短赤、烦躁、舌尖红等。
“灭火器”：实火旺者饮食对策选择：莲藕/藕节、苦瓜、荷叶、百合、西瓜/翠衣、马齿苋、莲子心茶、竹叶茶等。
小贴士：心火旺盛，可适当多吃性寒而味苦的食物，如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶类，多食酸枣、红枣、百合等补养心肾之品。
肝火
实火：除了眼睛红、肿、疼以外，还会烦躁，很容易发火、口渴，大便干燥。
“灭火器”：菊花苦瓜饮主要是针对实肝火。
做法：苦瓜切片，放上几颗菊花，加一点冰糖，用开水泡一会即可。
虚火：眼睛干涩、头晕目眩，此外还会有手脚心发热，内心烦躁，后半夜睡着的时候出汗。
“灭火器”：枸杞泡水可缓解。
小贴士：养肝可多吃猪肝或鸡肝，尤其是头昏脑胀、眼赤目干、经常用脑的人。
肝火过旺的人，不宜吃辛辣、腥味及过腻过酸、煎炸食品，以及羊肉、海虾、肥肉、乌梅等，以免火上浇油。
调整情志、稳定情绪，保持心情舒畅有助于调节体内的火气。睡眠不够或睡眠质量不高，也会造成肝火上升。
胃火
实火：上腹部不适，伴有多食易饥、口干口苦、舌苔黄腻、大便干结、牙痛、牙龈出血、口气臭热、牙龈红肿或溃烂等。
“灭火器”：实火的日常饮食适宜吃些丝瓜、白菜、苦瓜、茄子、芹菜、黄瓜、竹笋、苹果等。
不宜食用：茴香、韭菜、羊肉、熏烤肉肠、奶酪汉堡、过食干果坚果。
虚火：表现为口渴、饮食减少，时有轻度腹胀、低热或潮热、大便干燥、舌红少苔或无苔等。
“灭火器”：可适量吃些蜂蜜、梨汁、甘蔗汁等。
注意：轻微胃火盛者，好像永远吃不饱，其实是胃热给大脑的错觉；到火盛至某一个阶段，胃部出现发炎现象，就会变成什么都吃不下。
小贴士：中医认为，萝卜汁性味辛、甘、凉，归肺、胃经，有胃火者可以饮用萝卜汁调理治疗，但属脾胃虚寒型口疮者不宜服用。
莲子、芡实、淮山等皆为健脾开胃之物，西洋菜、生菜、油麦菜、西红柿、枇杷等都是利于消化的食物。
肺火
实火：肺火无论实火还是虚火，均干咳少痰、口燥咽干。肺实火体质常发热口渴、气粗烦躁、咯痰黄粘、咽喉肿痛、便秘尿黄、鼻出血或咯血、舌红苔黄、脉率增快等。
“灭火器”：白茅根、芦根、橘络煎煮服水，可清热去火、滋阴凉血润肺。痰黄咳嗽者可选鱼腥草（或冬瓜子）+桔梗+杏仁蒸煮服用。
虚火：午后潮热、两颧潮红、干咳少痰、口干、声音沙哑、鼻有干痂、手脚心热、夜间盗汗、舌红、舌苔少等。
“灭火器”：百合、白萝卜、莲藕、蜂蜜、银耳羹。口燥咽干者可选择梨+冰糖+杏仁或川贝蒸煮服用，咽喉干音哑者可服用秋梨膏、橘皮蜂蜜茶。
注意：肺火旺盛者均需避免或少吃辛辣、温补的食物，如辣椒、熏烤羊肉、烤鱼、烤虾等，体质偏有湿热者减少奶酪甜品，减少进食热性水果如荔枝、芒果、桂圆、樱桃，水果还可选择柚子、橙子、枇杷。
每天主动咳嗽几下，也是积极的保护性反射动作，能帮助清洁肺部。
肾火
肾火一般多为虚火，主要表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、牙齿松动或疼痛、傍晚口干、烦热、失眠、盗汗、多梦、男性易遗精，有时甚至尿道灼痛、腰膝酸软或胫骨痛、足跟痛等。
“灭火器”：去肾火应以滋阴为主，可吃黑木耳、枸杞、桑葚、西红柿、猪血、蜂蜜、牛奶、鸭血、鸭肉等。
平时可按摩太溪（内踝后方，内踝尖与跟腱之间的凹陷处）、涌泉（在足底前部凹陷处）二穴。
（养身健康大师）