八月瓜具有理氣、活血、殺蟲、解毒、利尿、止痛、疏肝益腎、健脾和胃的功效，現代醫學研究發現，八月瓜中的某些成分對癌症的預防和治療能起到一定作用。這些必需的氨基酸人體無法通過自身合成來獲得，必需要通過食物攝入，對於維持人體正常活動具有重要的意義。食用八月炸的果實可以消除體內的毒素、消除皮膚皺紋、色斑、色素，是養顏美容、強身健體、老少皆宜的“保健果王”。
毛豆既富含植物性蛋白質，又有非常高的鉀、鎂元素含量，維生素B族和膳食纖維特別豐富，同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，對於保護心腦血管和控制血壓很有好處。此外，夏季吃毛豆還能預防因為大量出汗和食慾不振造成營養不良、體能低落、容易中暑等情況。
這種蔬菜還有一個別的名字，叫做豌豆尖，樣子和我們平時吃的綠豆芽有的一拼，含有大量的維生素C，還含有豐富的膳食纖維，所以對胃腸都是很好的，經常吃的話，是可以預防一些腸道疾病的，比如説結腸癌，直腸癌等，它看上去鮮嫩有食慾，味道清新自然，清炒還是下火鍋都超級美味，這樣好的保健食物一定要常吃。
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