八月瓜具有理气、活血、杀虫、解毒、利尿、止痛、疏肝益肾、健脾和胃的功效，现代医学研究发现，八月瓜中的某些成分对癌症的预防和治疗能起到一定作用。这些必需的氨基酸人体无法通过自身合成来获得，必需要通过食物摄入，对于维持人体正常活动具有重要的意义。食用八月炸的果实可以消除体内的毒素、消除皮肤皱纹、色斑、色素，是养颜美容、强身健体、老少皆宜的“保健果王”。
毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。此外，夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。
这种蔬菜还有一个别的名字，叫做豌豆尖，样子和我们平时吃的绿豆芽有的一拼，含有大量的维生素C，还含有丰富的膳食纤维，所以对胃肠都是很好的，经常吃的话，是可以预防一些肠道疾病的，比如说结肠癌，直肠癌等，它看上去鲜嫩有食欲，味道清新自然，清炒还是下火锅都超级美味，这样好的保健食物一定要常吃。
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