今天分享一道窮人的補血補鐵蔬菜——蒜香血皮菜，很多地方管它叫做紫背菜，葉子一面為綠色，另外一面為紅色，葉子富含很多鐵元素，鐵元素是菠菜16倍，還含有豐富的纖維物質，補血別再用阿膠了，冬季如果遇見此菜多買幾斤，有助於活血養血，調理氣色，讓肌膚越來越紅潤，你們有沒有吃過蒜香血皮菜？接下來為網友具體談一談此菜的一些知識吧。天然的“補血庫”找到了，鐵質是菠菜16倍，補血補鐵，臉色更紅潤。
【蒜香血皮菜的養生食譜】
準備材料明細：準備嫩血皮菜400克左右，準備5瓣大蒜，幾個幹辣椒，少許醋，蠔油少許，花生油少許，食鹽等等。
製作步驟1：將血皮菜用清水加食鹽浸泡3分鐘，將血皮菜表面的髒東西洗乾淨，將血皮菜摘成幾段，瀝乾之後備用。
製作步驟2：將大蒜去掉皮，切成蒜泥備用，將幹辣椒切成段備用，準備好全部食材開始烹飪。
製作步驟3：鍋之中燒至温熱，加上少許花生油，下一些大蒜和幹辣椒，均勻的煸炒30秒。
製作步驟4：加上血皮菜快速煸炒（還可以將血皮菜焯水），等待血皮菜炒至斷生，加上香油少許，食鹽一勺，蠔油一勺。
製作步驟5：等待血皮菜入味，快速翻炒即可。這道營養均衡，清淡爽口，百吃不膩的蒜香血皮菜做好了，讓你臉色越來越紅潤，特別適合女性朋友食用。
推薦語：血皮菜是野菜的一種，葉片清淡爽口，百吃不膩，血皮菜之中的鐵元素很高，搭配大蒜更加入味，味道清爽，非常下飯，而且鐵元素有助於促進血液循環，加快血紅蛋白生成，補血補鐵，讓女性的氣色足了，紅潤肌膚，特別適合女性朋友食用。而且這種綠色蔬菜的植物纖維不低，有助於吸附腸道的毒素，保持腸道的健康。
你們學會這道蒜香血皮菜的烹飪方法？