今天分享一道穷人的补血补铁蔬菜——蒜香血皮菜，很多地方管它叫做紫背菜，叶子一面为绿色，另外一面为红色，叶子富含很多铁元素，铁元素是菠菜16倍，还含有丰富的纤维物质，补血别再用阿胶了，冬季如果遇见此菜多买几斤，有助于活血养血，调理气色，让肌肤越来越红润，你们有没有吃过蒜香血皮菜？接下来为网友具体谈一谈此菜的一些知识吧。天然的“补血库”找到了，铁质是菠菜16倍，补血补铁，脸色更红润。
【蒜香血皮菜的养生食谱】
准备材料明细：准备嫩血皮菜400克左右，准备5瓣大蒜，几个干辣椒，少许醋，蚝油少许，花生油少许，食盐等等。
制作步骤1：将血皮菜用清水加食盐浸泡3分钟，将血皮菜表面的脏东西洗干净，将血皮菜摘成几段，沥干之后备用。
制作步骤2：将大蒜去掉皮，切成蒜泥备用，将干辣椒切成段备用，准备好全部食材开始烹饪。
制作步骤3：锅之中烧至温热，加上少许花生油，下一些大蒜和干辣椒，均匀的煸炒30秒。
制作步骤4：加上血皮菜快速煸炒（还可以将血皮菜焯水），等待血皮菜炒至断生，加上香油少许，食盐一勺，蚝油一勺。
制作步骤5：等待血皮菜入味，快速翻炒即可。这道营养均衡，清淡爽口，百吃不腻的蒜香血皮菜做好了，让你脸色越来越红润，特别适合女性朋友食用。
推荐语：血皮菜是野菜的一种，叶片清淡爽口，百吃不腻，血皮菜之中的铁元素很高，搭配大蒜更加入味，味道清爽，非常下饭，而且铁元素有助于促进血液循环，加快血红蛋白生成，补血补铁，让女性的气色足了，红润肌肤，特别适合女性朋友食用。而且这种绿色蔬菜的植物纤维不低，有助于吸附肠道的毒素，保持肠道的健康。
你们学会这道蒜香血皮菜的烹饪方法？