蜂蜜富含葡萄糖和果糖，吃起來香甜可口，很多人喜歡喝蜂蜜水，但是哪些體質的人不宜吃蜂蜜呢?
常聽説上火體質的人不宜吃蜂蜜，其實不然，蜂蜜種類很多，每種蜂蜜的作用都有所不同，有些蜂蜜也有去火的作用。水白蜜中含有刺槐甙和揮發油，所以有一定的去火作用。同時還含有豐富的活性酶、氨基酸以及礦物質等成分，在這些成分的共同作用下，可以促進身體的新陳代謝，加快體內的廢物和毒素排出，進一步輔助去火潤燥。
由此可見，上火體質也可以適當吃蜂蜜。並且蜂蜜含有180多種物質，其中的多種成分與人體體液成分相似，對身體有滋養作用，又具有殺菌消炎的作用，能提高身體的抗病能力。多種成分可以不經過肝臟而直接被人體吸收利用，對於肝臟也有滋潤保護作用，既可以肝細胞再生，又能抑制肝炎等，所以有養肝護肝的作用。
與此同時，這些成分能促進身體的新陳代謝，加快體內廢物的排出，其中的活性酶可以促進胃腸道的蠕動，搭配其他成分能調節胃酸的分泌，所以常吃蜂蜜也有養顏通便的作用。其實大多數人都可以食用蜂蜜，但是田野牧蜂不建議一歲以下的嬰幼兒吃蜂蜜，因為一歲以下的嬰幼兒胃腸消化功能相對較弱，而且腸道菌羣不完善，食用蜂蜜後容易引起不適。