它是“平民補藥”,健脾祛濕、寧心安神脾胃不好的人常食用

有道是,“一兩茯苓一兩金。”提起茯苓,想必很多人都不陌生,用它來泡水、煲湯、煮粥、製成糕點等都很常見。並且,茯苓藥食兩用,具有良好的養生功效,自古就被譽為“中藥八珍”之一,在《神農本草經》中亦被列為上品藥。那麼,常食茯苓,到底都有哪些好處?

茯苓——平民補藥

1、利水消腫

它是“平民補藥”,健脾祛濕、寧心安神脾胃不好的人常食用

中醫認為,茯苓性平、味甘淡,入脾經,具有利水滲濕之效。《用藥心法》中記載茯苓“除濕之聖藥也”,脾虛濕盛的人尤其適合服用。此外,茯苓還可輔助治療水腫、小便不利等症。

2、健脾補中脾胃乃後天之本,脾胃一旦虛弱,容易影響人體氣血運行。而茯苓健脾效果較為突出,與山藥、白朮、黨蔘等配伍,有助改善因脾虛運化失常而引起的泄瀉情況。

3、安神助眠《神農本草經》寫道,茯苓可治“驚邪,恐悸”、“久服安魂,養神”。説的是茯苓具有寧心安神的作用,能夠緩解因壓力大或其他原因導致的神經緊繃、乏力、心煩失眠等不適。

4、輔助治療感冒

它是“平民補藥”,健脾祛濕、寧心安神脾胃不好的人常食用

現代藥理學研究指出,茯苓含有茯苓聚糖、膽鹼、氨基酸等成分,有利於增強人體免疫力,一定程度上可輔助治療感冒。

4款食療方,美味更養生

茯苓不僅功效多,吃法也多樣,在這裏悟太醫給大家推薦幾個食療方——

1、茯苓山藥糕

食材:茯苓、蓮子、山藥、芡實各100克,粳米1000克,白糖適量。

做法:將所有材料一起磨成粉,放入盆中,加適量水揉成麪糰,製成生糕,然後上籠,用大火蒸25分鐘左右即可。

功效:益脾胃、補虛損,適用於脾胃虛弱、失眠、食慾不振、食後腹脹或大便溏泄者。

2、茯苓紅棗粥

食材:茯苓30克、大紅棗20枚、粳米100克。

做法:將紅棗洗淨、去核,茯苓搗碎,和粳米一起放砂鍋中,加適量水,大火煮沸,再轉小火熬煮成粥,當早餐食用便可。

它是“平民補藥”,健脾祛濕、寧心安神脾胃不好的人常食用

功效:補中益氣、滋潤皮膚,使面色紅潤。

3、茯苓赤小豆豬骨湯

食材:豬骨、茯苓、赤小豆、扁豆、薏米、蜜棗、茨實、鹽。

做法:所有藥食分別處理,用冷水稍微浸泡;豬骨切段、洗淨,放進熱水中灼燙兩分鐘,再撈出用清水洗乾淨,與其他藥食一同放入砂鍋中,加水煲2小時,出鍋前加鹽調味。

功效:温胃進食、補中生氣、除濕利水。

4、陳皮薑汁茯苓茶

食材:茯苓25克、陳皮5克、生薑汁3克。

做法:將茯苓和陳皮用水煎煮,煮好後放入生薑汁即可。

功效:健脾開胃,可幫助改善孕婦早期的孕吐現象。

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