入秋後，要多給家人煲湯喝，這湯鮮香甘甜潤燥，秋燥天喝它特養人。處暑節氣後，氣温開始漸漸轉涼了，還伴隨着秋燥天的影響，雖然早晚開始出現温差，但也不能忽視了“秋老虎”天反彈起來的炎熱，這個時候我們就需要轉變我們的日常飲食了，日常多喝水，可以潤燥補水。除此之外還需我們還可以多煲湯喝，是秋燥天，越要多煲湯喝，秋天喝湯不僅能補水潤燥，還有滋補貼秋膘的作用。當然不同季節煲湯用的食材也不一樣，初秋時節煲湯，既要滋補還要解暑潤燥。這裏要分享的初秋營養湯是：霸皇花玉竹骨頭湯。
這道湯是非常適合夏季和初秋喝的，初秋處在夏季的尾巴和春季的開始，季節交替的時期，這個時候又炎熱又幹燥，煲湯用霸王花再合適不過了，霸王花性微寒，有清熱解暑、潤肺止咳的功效，適合可以緩解秋燥天帶來的咽乾口渴的不適感。除此之外還搭配了玉竹、百合、蓮子、無花果和陳皮，這幾樣食材都是秋季的時令食材，組合在一起煲湯，不僅口感層次豐富，糖水味道甘甜，而且也有很好的清熱潤燥作用。再搭配上豬骨一起煲湯，味道鮮香甘甜，秋燥天來上一碗，腸胃都特別舒坦。
這道霸皇花玉竹骨頭湯的做法也非常簡單，豬骨需要提前焯水一下，去掉血水和雜質煲的湯味道更鮮甜。蓮子需要去心、陳皮泡軟後颳去白膜，這兩樣都會發苦，去掉後煲湯口感更好。霸皇花也需要提前泡軟，切小塊搭配一起煲湯，這樣煲湯的時候霸皇花的味道更容易融合到湯水裏。越是秋燥天，越要多煲湯喝，這湯鮮甜潤燥，好做好喝，養人體質好。以下是詳細的做法：
【霸皇花玉竹骨頭湯】
準備食材：豬骨適量、霸皇花適量、玉竹適量、百合少許、蓮子少許、無花果3顆、陳皮一瓣。
準備配料：鹽少許。
詳細做法：
1、豬骨切小塊，洗淨待用。蓮子去芯洗淨待用。玉竹、百合、蓮子和無花果洗淨待用。
2、霸皇花和陳皮放入水裏泡軟，洗乾淨切段待用。陳皮泡軟颳去白膜，這樣煲的湯味道更好。（白膜帶有苦味）。
3、鍋里加入適量的清水，將豬骨冷水下鍋焯水，撈起沖洗乾淨待用。
4、準備一個煲湯的砂鍋。將焯水好的豬骨、蓮子、百合、霸皇花、玉竹和陳皮一同放入鍋裏。加入適量的清水。大火煮開轉小火煮90分鐘，最後下少許鹽拌勻即可。
出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：霸皇花玉竹骨頭湯就做好啦，這樣做出來的湯鮮香甘甜，滋補養陰潤燥，健脾胃、生津止渴還潤肺，秋燥天進補喝它再合適不過了，養人對身體好。初秋氣候乾燥還有秋老虎天的困擾，這個時候記得給家人煲這道湯喝，老少皆宜，做法也非常簡單，我們家隔三岔五準煲一鍋。簡單營養滋補的做法分享給你，喜歡可以收藏試試哦。
Lily美食談烹飪小貼士：
1、豬骨提前焯水一下，將血水和雜質去掉，這樣煲出來的湯味道更鮮甜。
2、蓮子如果沒有去心的話，建議先去蓮子心，蓮子心過於寒涼，而且發苦，影響口感。
3、陳皮有一層白膜，白膜的口感是發苦的，泡軟後把這層白膜刮掉，煲湯的口感更好。