由於經濟的快速變化，人們對於健康的觀念已經產生了很大變化，以前人們只要滿足温飽就好了，而到了現在大家更樂意食用綠色健康的食物。“民以食為天”，許多美食不僅能供給人體所需的各種不可或缺的營養物質，還具有其特殊的保健養生之作用。也因此使得農村的野草野花得到了大家的歡迎，這種純天然、綠色健康的食物更加有利於大家的健康，常吃野菜好處多，但有些“野菜”不可吃，防止補品變“毒菜”。
一到春天，大家都喜歡去親近大自然，尤其是年輕人，喜歡成羣結夥的去山裏野炊、踏春。這個時候，經常會帶個爐灶之類的，弄點野菜之類的。但就是在春天這個時節，也經常出現有人誤食有毒野菜，輕則入院治療，重則丟了性命。現在，又是春天之際，大家可要注意。
毒芹
當年蘇格拉底因毒芹而死從而廣為人知，不過水毒芹的毒性也一樣致命。其花與莖均無毒，但細長的莖卻飽含一種名為驚厥毒芹素的汁液，哪怕只是誤食少許，也會誘發劇烈癲癇，很快死亡，毒芹生長在潮濕地方。全棵有毒，花的毒性最大，吃後噁心、嘔吐、手腳發冷、四肢麻痹，嚴重的可造成死亡。
蕨菜
蕨菜確實被證實會增加癌症風險，國際癌症研究機構IARC對於蕨菜評級是2B級（對人類可能致癌），主要是蕨菜裏含有原蕨苷，國外研究發現這種物質的確有致癌效應，它存在於蕨類植物中，特別是嫩芽部分，含量最高，比根部高10倍左右，而蕨根粉是從蕨菜根裏提煉出來的，所以，蕨根粉致癌的風險要小於蕨菜嫩芽。
曼陀羅也是不可以吃的，這個是很多人都知道的，不過還是有不少人會誤吃，曼陀羅跟秋葵有點相似，有些老人會有分不清的情況，誤吃了曼陀羅，曼陀羅中是含有毒素的，食用之後，會使得身體出現呼吸不暢、胸口悶的感覺，中毒後，會昏迷，嚴重的會引起身體衰竭，出現死亡，因此一定要注意了。