楠木軒

2022年度最佳飲食榜單TOP3出爐,這樣吃更健康!

由 俎巧玲 發佈於 健康

 

據人衞健康微信公眾號消息:

吃飯,是每個人每天都應該做的事情,不過,每天吃什麼,這種飲食模式則因人而異,有的人更喜歡麻辣鹹鮮的葷菜,有的人更喜歡口味清淡的素菜。我們從飲食中攝取營養,但是,不合理的飲食也會導致“病從口入”。

為此,《美國新聞與世界報道》(U.S. News & World Report)每年都會邀請飲食、營養、肥胖、飲食心理學、糖尿病和心臟病學等多個領域的專家組成健康專家小組,對入圍的40種飲食模式進行評估,包括短期和長期減肥效果、日常是否容易執行、防治糖尿病、心臟健康、安全性和營養等七個方面,評選出年度最佳飲食榜單。本期,我們就來了解一下今年的榜單都推薦了哪些飲食。

2022年度最佳飲食總榜單

總體來看,今年的前三名與去年榜單一致,地中海飲食繼續蟬聯冠軍,得舒飲食以0.2分的微弱劣勢屈居第二,彈性素食飲食也繼續並列第二,從地中海飲食和得舒飲食衍生出的“精神”/健腦飲食排名第四。

下面,我們來看看這幾種健康飲食的特點。

1

冠軍飲食:地中海飲食

衞冕冠軍的地中海飲食,還包攬了五個子榜單的桂冠,包括最佳糖尿病飲食、最健康的飲食、最佳植物飲食、最易遵循的飲食和最佳心臟飲食。

地中海飲食是一種以蔬菜水果、魚類、五穀雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食模式。多項研究發現,地中海飲食有助於提高睡眠質量,降低心血管疾病,預防老年痴呆症,以及延長壽命。

結合我國飲食習慣,可以交替使用多種植物油來代替橄欖油,比如大豆油、菜籽油、茶油等;另外,內陸地區不便於購買海鮮,可以用河魚、河蝦來代替。

2

高血壓飲食:得舒飲食

位居第二的得舒飲食,是專門針對高血壓人羣定製的飲食建議,它鼓勵減少鈉攝入,同時,增加鈣、鉀、鎂等的攝入量,來達到預防和輔助降壓的目的。

得舒飲食強調在飲食中增加攝入蔬菜、水果、低脂或脱脂奶,主食採用全穀類的食物,如全麥麪包或雜糧飯,同時減少紅肉、油脂、精製糖及含糖飲料的攝入,並適當進食堅果、豆類,增加優質蛋白質。

與其他飲食相比,得舒飲食更為嚴格地限制飽和脂肪、鹽、膽固醇、糖和精製碳水化合物的攝取。因此,得舒飲食除了有助降壓之外,還有助於調節血脂,降低心血管疾病風險。

3

減重飲食:彈性素食飲食

彈性素食飲食,不僅是總體最佳飲食的並列第二,同時也獲得了最佳減肥飲食的桂冠。

之所以稱為彈性素食,是因為該飲食模式並不是嚴格的素食,而是以植物性食物為主,並且不排除蛋類和奶類,偶爾還可以吃少量肉類。相較於嚴格素食,彈性素食更容易堅持,而且保證了營養均衡,長期實行對健康沒有危害。

超重或肥胖人羣,或者伴有高血壓、高脂血症的肥胖人羣,可以選擇彈性素食飲食,但是,該飲食模式不適合貧血、營養狀況較差和營養需求較高(如青少年、強體力工作者、孕婦等)的人羣。

4

防痴呆飲食:“精神”/健腦飲食

排名第四的“精神”/健腦飲食,雖然是從地中海飲食和得舒飲食衍生而來,但是,這種飲食更加強調特定食物的選擇和食用頻率。比如鼓勵多攝入綠葉蔬菜和漿果類水果(如藍莓、樹莓、草莓等),每天一把堅果,隔天吃一次豆類,每週至少吃有一次魚類,限制黃油、奶酪、紅肉、油炸食品和甜食的攝入。

研究發現,堅持“精神”/健腦飲食的人羣,患輕度認知障礙或痴呆症的風險下降了19%。

★ 專家提示★

健康飲食

從以上幾種高分飲食可以看出,健康飲食首先提倡食物多樣化,單一的食物不能滿足營養均衡的需求;

其次是谷薯類作為飲食基礎,需要增加全穀物和豆類的攝入;

再就是應該重視蔬菜水果的攝入,奶製品、堅果也要兼顧;還有肉類攝入需要控制,魚肉、禽肉可以少量攝入,少吃紅肉;

另外,烹調時要注意少油少鹽,可以利用天然香料來調味。

最後要提醒你的是,飲食不僅僅是為了美食或者飽餐,還是你健康生活的重要部分。

內容來源:“健哥説”微信公眾號

作 者:劉 健