蜂蜜是很常見的一種滋補品，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃蜂蜜能夠為身體帶來很多比較好的功效，它能夠促進消化，還可以改善睡眠。蜂蜜的吃法有很多，可以泡水飲用，還可以做成甜品，食物都有禁忌，蜂蜜也不例外，下面會有詳細的介紹。
蜂蜜的功效
抗菌消炎、促進組織再生
常吃蜂蜜能夠有效的促進炎症，要知道天然的蜂蜜，在室温下放置數年不會腐敗，主要是因為它的防腐作用極強。蜂蜜中含有的物質，對鏈球菌、葡萄球菌、白喉等革蘭陽性菌有非常好的抑制作用。 大家可以在處理傷口時，將蜂蜜塗於患處，能夠有效的促進傷口癒合，防止感染。
促進消化
蜂蜜是一種很有營養的食物，它當中含有的物質，能夠起到調節胃腸功能的作用，它還可以使胃酸分泌正常。有一些動物研究顯示，蜂蜜中的物質具有增強腸蠕動的作用，它還可以幫助人們顯著的縮短排便時間。蜂蜜對結腸炎、習慣性便秘有良好功效。
提高免疫力
蜂蜜是一種很有營養的食物，它當中含有多種人體需要的酶和礦物質，這些物質發生協同作用後，能夠幫助人們有效的提高人體免疫力。動物研究顯示，蜂蜜飼餵小鼠，能夠有效的提高小鼠的免疫功能。在國外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎。
促進長壽
前蘇聯學者曾調查了200多名百歲以上的老人，其中有143人為養蜂人，證實他們長壽與常吃蜂蜜有關。蜂蜜促進長壽的機制較複雜，是對人體的綜合調理，而非簡單地作用於某個器官。
改善睡眠
蜂蜜可緩解神經緊張，促進睡眠，並有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調節神經系統，促進睡眠。 用法：神經衰弱者，每晚睡前一匙蜂蜜，可以改善睡眠。採自蘋果花的蘋果蜜的鎮靜功能較為突出。
保肝作用
蜂蜜對肝臟的保護作用，能為肝臟的代謝活動提供能量準備，能刺激肝組織再生，起到修復損傷的作用。 用法：慢性肝炎和肝功能不良者，可常吃蜂蜜，以改善肝功能。
抗疲勞
蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的營狀況。人體疲勞時服用蜂蜜，15分鐘就可明顯消除疲勞症狀。 用法：腦力勞動者和熬夜的人，沖服蜂蜜水可使精力充沛。運動員在賽前15分鐘服用蜂蜜，可幫助提高體能。
蜂蜜的吃法
1.與果汁混合食用
取鮮榨的果汁(市售的也可)加入蜂蜜和水，放入冰箱，是夏天絕好的清涼飲料，有解暑消炎、提神爽氣之效，是碳酸類飲料無法相比的。
2.金銀花蜂蜜水
用金銀花5克泡水，加入2勺蜂蜜，可清熱利咽;或用金銀花10克、桔梗10克、麥冬10克泡水後，加入2勺蜂蜜，可治感冒。
3.直接食用
每天30g左右，用温開水沖服，注意水温不要超過60℃，以免破壞蜂蜜的營養成份;也可摻入牛奶、豆漿或粥中食用;或者塗抹在麪包、饅頭上食用。
4.蜂蜜芹菜汁
用鮮芹菜100—150克，蜂蜜適量。將芹菜洗淨搗爛取汁，加蜂蜜燉服。每日服用一次可有效降血壓。
5.蜜餞山楂
在山楂大量上市時，將其去核，放入蜂蜜和冰糖，文火燉煮1小時左右，放置冰箱內，隨吃隨取，對降血脂很有幫助。
6.蜂蜜粥
用百合100克、粳米100克熬粥後，加入蜂蜜，在晚上睡覺前喝，可養心安神;或用玫瑰花泡水後，加入蜂蜜，可舒肝益氣，心情舒暢。
蜂蜜的禁忌
1、早上空腹不適合喝蜂蜜
早上剛剛起牀空腹喝一杯温水的確對身體健康很好，但是如果把温水換成蜂蜜水則對身體健康不利。空腹喝蜂蜜水之後，蜂蜜水中的營養元素並不能立即被身體消化吸收，反而加重了腸胃負擔。
2、感冒後不適宜喝蜂蜜水
部分感冒患者會存在這樣一種認知誤區，認為感冒後喝一點蜂蜜水可以幫助緩解感冒症狀，其實結果恰恰相反，蜂蜜水反而有可能加重患者病情，導致感冒患者出現咳嗽加劇、頭暈的症狀。雖然理論上蜂蜜具有潤肺的功效，但卻不適用於感冒患者。人在感冒之後，還是應該正確服用感冒藥物。但是注意了，感冒藥物即使特別口苦，也不適宜和蜂蜜水摻雜服用，以免影響藥物在體內的分解代謝，進而影響藥物發揮功效。
3、糖尿病人不能喝蜂蜜水
蜂蜜水中含有大量的葡萄糖、果糖等碳水化合物，糖尿病患者喝了之後，會導致血糖短時間內迅速升高，不利於患者病情控制。糖尿病人應嚴格禁止蜂蜜的攝入，以免其中的糖分對患者病情造成嚴重影響，甚至加重併發症狀。
4、沖泡蜂蜜水温過高
沖泡蜂蜜時的水温需要把控好，部分人士用剛燒開的熱水衝蜂蜜，這種做法並不值得提倡。開水温度較高，很容易將蜂蜜中含有的多種微量元素以及礦物質破壞殆盡，甚至影響蜂蜜口感。可以説使用過高温度衝的蜂蜜水含有的營養價值已經大打折扣，基本不具有蜂蜜獨特的養生價值了。
結語：上文已經為大家介紹了蜂蜜的功效，我們現在對蜂蜜應該有了一些瞭解，喜歡吃蜂蜜的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃蜂蜜的時候要知道它的禁忌。