時間過得真快，轉眼間已經快到了過年的時間，在這個時節點上相信每家每户應該都開始製作各種各樣的炸丸子吧，炸丸子十分簡單，也很美味，可以當作下酒菜。這次小編帶來的是蘿蔔粉絲丸子，製作十分簡單。但是製作的時候一定要注意，在餡料裏面加上面粉不是澱粉，加上雞蛋，這樣就可以了。40年大廚炸丸子的秘訣：掌握這個技巧，包你炸出圓潤香酥的丸子，蘿蔔有很高的營養價值，可以幫助吸收和消化，可以提高身體免疫力，加上粉絲味道更加可口，喜歡的朋友歡迎收藏哦！
焦脆的炸丸子
By 妮妮愛美食
配料：
水蘿蔔 一個、葱 半根、十三香 適量、粉條 一把
烹飪步驟：
1.水蘿蔔洗乾淨刨絲。
2.葱洗乾淨切碎
3.刨好絲的水蘿蔔切碎一點，葱切碎，粉條煮熟，切碎。
4.粉條煮好過一下涼水不會粘一起。
5.倒入鹽，十三香。攪拌均勻。
6.加入適量麪粉。
7.倒入適量水。油温不要太高下去丸子。
8.小火下入丸子
9.下完丸子，慢慢加大一點火。
10.用勺子壓丸子，變軟就是還不好。
11.顏色變深，勺子壓丸子有阻力，按不下去就是好了。出鍋就行了。
12.不要太慢，出鍋要快一點。不然糊。
烹飪小貼士：
1、白蘿蔔食用可以美容養顏，增強抵抗力和免疫力，潤腸通便，治療便秘，幫助吸收和消化，可以提高免疫力，腹瀉氣虛患者不宜吃白蘿蔔，服用中藥者不能吃蘿蔔；2、粉絲含有豐富的碳水化合物，膳食纖維，蛋白質，鈣，鎂，鐵，鉀，磷，鈉等營養成分，補充多種微量元素，促進生長髮育，增強人體免疫力及抗病能力，預防流感；3、小火下丸子，等所有都下完在適當大火，是為了一起熟，不然大火下去有的熟了，有的還不熟。大火也容易外面糊了心裏還是生的。下入後不要立刻攪拌，定型後再攪拌。按壓丸子硬了就是熟了。
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