吃完茄子一小時之內，不要碰此物，有很多人不清楚，早知早好
茄子是我們生活中常見的食物，有圓形的，橢圓的，梨形的等等，顏色為紫色或紫黑色，淡綠色或白色。茄子性涼味甘，富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素、鉀，鎂，鐵等礦物質。
茄子是一種藥食同源的食材，其中含有大量的鉀、維生素以及皂草苷等物質成分再其中，日常食用茄子，可以穩定血糖、血壓、血脂，促進人體的新陳代謝，對於三高起到很好的預防效果。
茄子含有豐富的維生素C，胡蘿蔔素，微量元素等人體所需的營養物質，而且膳食纖維豐富，能夠起到很好的美容養顏，幫助我們代謝的作用。
茄子不宜搭配墨魚同食：茄子與墨魚兩者同時食用不僅會危害身體健康，使抵抗力下降，若脾胃虛弱或消化功能不良的人羣將兩者一起吃，還容易引起胃腸道炎症，應避免同食。
大家喜歡吃茄子嗎？
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