最補腦的早餐，別再吃核桃了，這樣吃口口都是DHA，寶寶聰明腦瓜靈
很多父母為了孩子能夠更聰明，對飲食都非常重視，大腦是人體非常重要的器官，各個年齡段的人都需要健腦補腦，尤其是孩子，如果不好好補腦，很容易腦疲勞，記憶力下降。
説到補腦，很多人第一反應都是吃核桃，核桃的確能影響大腦，但是有些功效卻是誇大了事實，一部分原因在於核桃的形狀類似於大腦，而“以形補形”的觀念，在很多人眼裏都已經根深蒂固了。事實上，生活中健腦的食材不少，還有一個食材，補腦效果不亞於核桃，它就是北極蝦。
北極蝦是，因產自北極附近海域蝦有淡淡甜味而得名。北極甜蝦生長在純淨無污染的北冰洋和大西洋深海，捕撈於北大西洋深海海域，海上冷凍，是100?純野生冷水蝦，跟其他野生冷水蝦相比，口感更加鮮甜，也被稱為北極甜蝦。
食譜：北極蝦奶酪焗飯
食材：米飯1克碗、北極蝦10個、甜青椒30克、胡蘿蔔30克，紫胡蘿蔔30克。
調料：番茄醬20克，馬蘇裏拉奶酪80克。
做法：1.甜青椒、胡蘿蔔、紫胡蘿蔔洗淨，切丁。
2.將適量米飯放入烤碗中，放入番茄醬、甜青椒、胡蘿蔔、紫胡蘿蔔拌勻。
3.撒上馬蘇裏拉奶酪，放上北極蝦。放入已經預熱200度的烤箱中開上火，烤大
約10分鐘左右，至表層奶酪融化。
烹飪tips：1.因為北極蝦吃起來有其特有的甜味，米飯就沒有炒制後再焗，拌入了番茄醬，口感非常清爽,，也省了時間。
2.北極蝦在有籽，就沒有去皮，也可以去皮後再焗。將北極蝦從冰箱中取出，常温下自然解凍，切記不可浸泡水中，尤其不能浸泡在熱水中，因為那樣會使北極蝦的鮮美味道流失。