農村人口稀少，地域廣闊，資源豐富，野花和雜草隨處可見。農村之所以風景優美動人，與它那路邊一株株野草綠植是分不開關係的，特別是到了春夏這種萬物生長的季節以後，這些綠植的長勢就會更為旺盛，在鄉下很多地方都能夠茁壯的紮根生長起來。但很多人在面對這類植株時，卻往往不會怎麼上心，因為鄉下眾多野草固然能夠清新環境，但它們單株看起來卻不那麼美觀，所以就自然難以吸引起人們的注意的，當往往就是這樣，才會錯過很多農村價值珍貴的寶草。農民通常只知道一些常見的雜草，如果它們有藥用價值，這些野草就會受到重視，甚至有些農民會把它們從荒山野嶺引進種植在自己家附近。一些雜草，因為它們對農作物的生長有害，也會為農民所熟知，一旦被發現就會被清除。也有雜草可以被別人買賣，由於它們的經濟價值和稀有物種，農民們特別關注它們。一旦被發現，就像找到金子一樣。但是更多的野草，農民雖然經常見到，但是卻叫不出它們的名字，不知道他們有什麼用處。
在鄉下有非常多的野草，這些野草對於農村孩子來説，有很多的作用，有一些野果子可以吃，還有一些有治病的效果，除此之外這些野花野草還能夠採集回家當豬食。鄉下一“野草”，人稱“刺犁頭”，餵豬豬健壯，人吃人健康。
這種野草就是刺犁頭，它的學名叫做“扛板歸”，是一種蓼科蓼屬的植物，也是一種一年生的草本植物，它的莖非常的纖細，一般攀援在各種草木上面，莖上面有很多的分支，最長的可以達到2，3米。它的莖上面還有很多的倒刺，葉片是三角形的，花朵會長在葉腋上面，果實則是黑色的，非常有光澤。
刺犁頭一般分佈在朝鮮、日本、菲律賓和中國等地，喜歡生長在田邊、路邊、山谷、濕地裏面。在我國南北方都有生長，是一種生命力非常強悍的野生植物，在野外遇到這種刺犁頭可要小心，不要直接上手抓，因為它的莖上面會有很多的倒刺，一不小心就會紮在手上，會有傷口。
這種刺犁頭以前大家都喜歡拿它回家餵豬，而且豬吃了這種刺犁頭做成的飼料，會生長得更加健壯。在農村裏面豬是必須養殖的動物，而且也算是一家人的財產，從春天的時候開始養起，養到冬天的話，差不多出也有兩三百斤了，這時候不管是自己家吃還是拿出去賣的，都算是一筆收入。
這種刺犁頭除了餵豬之外還可以食用，刺犁頭的葉子可以做成非常美味的菜餚。它的葉子是可以食用的，生吃的話味道有一些酸，但是拿來做菜再加上調味品的話也非常的美味，葉子裏面有非常高的營養成分，多吃有益於人體健康。
除此之外，刺犁頭還是一種非常珍貴的中草藥。刺犁頭的全草都可以入藥，草藥裏面含有很多有益成分。刺犁頭有清熱、活血的功效，一般身上出現水腫或者濕疹的話，就可以用刺犁頭入藥治療，還有在野外遇到蛇咬傷的話，也可以用刺犁頭入藥敷治。
刺犁頭是一種生存能力非常強悍的植物，在農村的野外都能夠找到它的身影，所以人工種植的要少一些，採收刺犁頭的話一般在9~10月份，這時候種子成熟之後，經過加工處理可以儲存起來。它的葉片可以食用和拿來餵豬，而整株藥草都可以割下來，然後曬乾成為草藥。
各位親愛的讀者朋友們，有在野外見到過這種人稱“刺犁頭”的野草嗎？如果還知道它其他的珍貴价值，歡迎大家在下方評論留言，與其他讀者朋友一起分享討論。