在我老家這邊，一直都有着這樣一種説法：“每天吃三棗，永遠不顯老”。但實際上紅棗並不能讓你顯得年輕，人們都説紅棗吃了補氣血，其實這種説法也不對，它最大的作用是養胃補脾，營養那是肯定的，但實際上並沒有補血的功效，所以大家以後可別再吃錯了。
如果你真有着補氣血的要求，當歸就會是你的最佳選擇，我國自古就講究“藥食同源”，當歸就是這樣一種可以堪稱中藥的“食材”，我也是諮詢了以為營養師朋友才知道的，用當歸熬煮美食，不僅是美味營養，補氣血更是一絕。活了大半輩子才知道，補氣血就得多吃“它”，最好隔三差五喝一杯。
下面分享一款我比較擅長的當歸美食，其實就是普通的當歸煮雞蛋，做法簡單但營養十足，錯過真的是很可惜，趕緊跟我一起學習吧。
當歸煮雞蛋
準備食材：雞蛋三個、當歸5g、紅棗適量、桂圓適量、枸杞適量、紅糖適量
製作步驟：
1、雞蛋咱們直接冷水下鍋先煮熟，然後將殼子剝掉去，用牙籤在上面扎一些小洞，這樣入味會更好，營養滲透也會更足。
2、重新起鍋加入足量清水，先放入清洗乾淨的當歸與雞蛋，點火稍微燒煮一下，然後將紅棗、桂圓、紅糖與全部下鍋，煮到食材都入味之後，咱們直接案把火關掉，將枸杞下鍋用餘温加熱即可。
想必大家也都看得出來，這道餐品的烹飪簡直不要太簡單，成品賣相與口味其實都還算是不錯，感興趣的朋友都收藏起來吧。
文末小貼士
1、燒煮雞蛋的時候，咱們可以往鍋裏面稍微撒一點食鹽，這樣雞蛋就不容易破裂，很實用的一個小技巧，不懂的朋友可以記一下。
2、熬煮食材的時候一定要耐心，火候一定要煮到位，一般是三碗水煮成一碗，這樣食材的精華才會被熬煉出來。
3、因為是補氣血的餐品，所以來“親戚”的時候可不能食用，否則量會增大很多哦！