吃茄子的好處：
減少老年斑
茄子有祛風通絡、消腫散瘀之功效，茄子中的維生素能保持血管柔軟有彈性，常食用茄子有助於減少老年斑。
抗衰老
茄子中含有豐富的維生素E和維生素C，可以降低血液中膽固醇水平，對防止人體衰老有積極作用。此外，茄子中的膳食纖維還能抑制脂肪吸收，有消脂瘦身的作用，紫茄子還能美白肌膚呢。
清熱解毒
中醫認為茄子性寒味甘，有清熱消腫、活血化瘀的功效，對痔瘡便血、大便於結、口舌生瘡等症尤為適宜。
這2類人建議一口也不要吃茄子：
1.經期女性
除了孕期女性外，經期女性也不宜吃茄子。涼性的茄子吃多了，可能會造成經血不暢、腹痛加劇。
2.脾胃虛寒的人
茄子本身屬寒性食物，脾胃虛寒的人也不宜多吃，吃了之後對脾胃傷害更大，會加重脾胃負擔。
温馨提醒：吃茄子不要去皮
茄子引以為傲的抗衰老和保護心血管功效的有效成分主要茄子皮與茄肉相連的地方，所以吃茄子最好不要去皮。
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