花生含有大量的膳食纖維，而且它的升糖能力比較弱，不會使我們出現過大的血糖波動。大家可以在吃飯的時候吃一些花生，減少精細糧食的攝入量，幫助我們減肥。大家不要在兩餐之間吃花生，會影響到其他營養元素的攝入。鹹味花生的含鹽量偏低，能夠滿足我們吃鹹味食物的渴望，不會增加我們得高血壓的可能性。花生中的脂肪油可以潤肺止咳，幫助患者緩解身體的不適感，減少痰液的分泌量。患者還要多喝温水，提高血液的循環速度，促進身體內的廢棄物排出。
花生含有亞油酸，它可以分解我們血管中的膽固醇，形成膽汁酸。膽汁酸可以隨着水分一同排出體外，減少我們得心血管疾病的可能性。花生中的鋅元素含量高於豆油、菜籽油和橄欖油等，能夠增強我們的記憶力，同時促進兒童的神經發育，使他們變得更聰明。年齡偏大的人也可以吃一些花生，能夠保護我們的神經和腦細胞，延緩組織結構的衰老，降低我們得老年痴呆症的概率。有色斑的女性也要增加花生的攝入量，因為鋅離子可以清除細胞內的活性分子，提高細胞的抗氧化能力，淡化色斑。
花生的紅衣能夠阻止纖維蛋白的溶解，同時促使機體合成更多的血小板，提高血小板的質量和數量，加強毛細血管的收縮能力，改善造血功能，減少我們出現貧血的可能性。大家可以把花生、紅豆和糯米同煮，提升治療效果。經常吃花生還可以補充鈣離子，改善心肌供血情況，預防骨質疏鬆和骨折。如果兒童出現缺鈣的情況，他們會有失眠、大腦發育障礙和反應遲鈍等症狀。
但是我們不可以吃太多的花生，因為花生含有大量的油脂，會使我們的體重不斷地上升。腸胃功能差的患者也不能吃花生，防止病情加重。血脂、血壓或者血糖偏高的患者不可以吃太多的花生。花生中的磷脂能夠保護我們的胃黏膜，但是大家在吃完花生後不可以立即喝水，防止腹瀉。