鄰居肖阿姨最近迷上了養生話題，各種常見的食物在她家都成了珍寶，特別是花生。
炒花生、燉花生、花生粉泡水，隔三差五換着花樣吃。她説，花生是個寶，怎麼吃都好。
那這種常見的食物到底有什麼營養價值呢？怎麼吃才能吃出健康？哪些人不適合吃花生？
今天，我們就來説一説花生的話題。
一、花生的營養價值
花生的鈣含量和鋅含量都非常高，鈣能增強骨骼減少骨質疏鬆，吃點花生對老人補鈣和小孩發育都有很大的益處。
花生豐富的鋅含量能促進大腦發育，增強記憶，腦力工作者、孕婦都可以適當吃點花生。另外，它的外油酸含量也很可觀，這種物質可以促進膽固醇分解成膽汁使其排出體外，從而減少膽固醇沉積。
二、吃花生有什麼好處？
好處一：改善脾胃虛弱
從中醫養生食療的角度上講，花生是入脾經胃經的。脾胃虛弱的人經常會有食慾不振噁心嘔吐的症狀，適當吃點花生有補益氣作用的。
好處二：潤肺化痰
花生入肺經，秋冬季節肺燥容易導致咯血，咳嗽，適當吃點花生，會有潤肺化痰的效果。
好處三：減少老人中風概率
花生中含有豐富的白藜蘆醇，這種物質可以促進一氧化碳收集和釋放，讓肌肉得到放鬆，同時擴張血管，從而改善血液循環並提高大腦種血液流動效率，進而減少中風的概率。
好處四：促進傷口癒合
花生還有豐富的維生素A，人體受傷之後想要傷口癒合得快一點，就需要維生素A的幫忙，因此適當吃點花生可以幫助傷口癒合。
吃花生的好處還是很多的，但不是所有人都能肆無忌憚的吃花生。
三、這些人，不建議經常吃
1：糖尿病患者
糖尿病患者除了需要長期接受治療，同時也要掌握嚴格的飲食方法，特別是油、糖等物質的攝入量。花生的油脂含量是比較高的，18粒花生的量就相當於10克的油，吃多了不利於血糖的穩定。
2：減肥者
減肥的朋友也要講究飲食攝入，100克花生就油580卡的熱量，想減肥最好不要吃花生。
3：做過膽囊切除手術的人
花生脂肪含量高，要消化脂肪是需要膽汁來幫忙的。花生作為高脂肪、高蛋白的典型食物，攝入這類食物只會增加患者的身體負擔，因為膽囊切除後身體是不會儲存膽汁，就會直接影響脂肪的消化。
最後要提醒大家，花生中的蛋白質含量也比較高，花生過敏的患者一定要遠離花生。建議每天的花生攝入量保持在15粒左右，若是當天吃了其他油脂含量較高的食物，應該適當減少花生的攝入量。
雖然花生營養價值高，可以給我們補充脂肪和蛋白質，但吃花生一定要注意量，也要根據個人體質，特別是以上提到的幾種人羣。
參考資料：
[1]石柱國.常吃花生能養生[J].中國保健食品,2008:58-59.
[2]7類人不能多吃花生[J].當代醫藥論叢,2014
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