昂刺魚富含營養物質，包括魚類含量豐富的蛋白質、維生素、碳水化合物和胡蘿蔔素，還有鉀、鈣、磷、鎂、錳和鐵等礦物質。正因為這麼豐富的營養物質，所以昂刺魚的功效與作用十分顯著。那麼下面我們看看昂刺魚湯的功效與作用都有哪些吧？
昂刺魚的功效與作用
1、養胃暖胃：昂刺魚能夠養胃暖胃，能有效治療胃寒症。
2、利尿消腫：能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
3、通乳生乳：有補氣血、生乳作用，對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。
4、清熱除火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人士食用。
5、化痰止咳：適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症狀。
6、其他功效：昂刺魚魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。
昂刺魚的做法
昂刺魚不但營養豐富，而且有很好的功效與作用，但是昂刺魚怎麼做才好吃呢？下面就由小編介紹兩種昂刺魚的做法：清蒸昂刺魚的做法和紅燒昂刺魚的做法吧。感興趣的朋友千萬不要錯過了。
清蒸昂刺魚的做法：
1、首先，先把昂刺魚去內臟和鰓，然後剪掉魚肚上的硬刺，將昂刺魚清洗乾淨；
2、將洗淨後的昂刺魚放在盆中，魚身平放，往魚身上撒上適量的鹽、姜、梅乾菜；
3、將盛有昂刺魚的盆放入蒸鍋中隔水蒸；
4、昂刺魚蒸熟後不要立即拿出來，要悶三分鐘，然後出鍋即可上桌。
紅燒昂刺魚的做法：
1、首先，先把昂刺魚去內臟和鰓，然後剪掉魚肚上的硬刺，將昂刺魚清洗乾淨；
2、炒鍋燒熱倒油，下入姜蒜煸炒出香味；
3、下入昂刺魚煎一會，淋入適量料酒，再淋入適量的醬油，滾均勻醬汁後再衝入一大杯熱水持平昂刺魚身；
4、下入老豆腐，開大火，煮至剩下不多湯，撒入葱花調味即可。
好了，本期內容就分享到這裏結束了，還有其他問題的朋友，我們下期再見哦。