糙米雖然口感較粗，質地緊密，但確實非常適合減肥人士食用。含有豐富的維他命、礦物質與膳食纖維，使其瘦身效果顯著。糙米沒有常吃的白米好看。因為沒有經過研磨和拋光，事實上將糙米加工成普通白大米時，會流失大量的營養物質。糙米有着獨特的風味，而且有着非常豐富的營養物質。
黑米種植歷史悠久，是中國古老而名貴的水稻品種，黑米營養豐富，除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。
黑米顏色之所以與其他米不同，主要是因為它外部的皮層中含花青素類色素。所含錳、鋅等礦物質大都比大米高1~3倍。
小米不僅供食用，入藥有清熱、清渴，滋陰，補脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效，又可釀酒。
小米粥的營養價值比較高，比較適合懷孕後沒胃口和夏天吃，含很多微量元素、蛋白質等，能夠開胃健脾、補血益氣的。
小米粥是最養胃的食物，胃不好的人可以經常食用，具有防治消化不良的功效。而且小米具有滋陰養血的功效，適宜體質虛弱的人食用。
薏米有利水消腫的功效，能有效改善水腫，而且還有擴張血管和降低血糖的作用。薏米所含的蛋白質易消化吸收，減肥的MM可以多吃。
薏米具有很好的祛除濕氣以及保健腸胃的作用，每天喝一點，喝出健康身體，養生好吃代餐減脂的好選擇。