農村一種奇特野草，香味似桂皮，用來燉雞很美味，還能養胃健脾

在農村的野外，有着許多的野生植物，其中野草最為常見，在田間地頭、路邊、山坡，乃至房前屋後都有着它們的身影，可以説是隨處可見。不過野草雖然常見，但很多人卻對它們不重視，因為在很多人看來，這些野草都沒什麼用，甚至還會禍害農作物。

這些野草真的沒用嗎？其實不然，主要原因還是在於很多人對於這些野草不熟悉，以至於它們有什麼價值，叫什麼名字都不知道，自然就會認為這些野草沒價值了。但若是認真去了解一下就會發現，很多野草還是有着十分不錯的價值的，比如車前草、蒲公英、夏枯草等一下大家熟知的野草，不就很有價值嗎？

所以多瞭解一些野草的知識還是很有用的，説不定大家啥時候就碰到了這些野草呢，然後就可以利用下。

本期筆者給大家分享農村一種奇特野草，它香味似桂皮，用來燉雞很美味，還能養胃健脾。

説起這種奇特野草，就不得不提到大家常見的另外一種植物“喇叭花”，喇叭花讓人印象最深刻的，自然是它花期時所開的花，酷似喇叭而得名，這本期要介紹的這種野草，開的花和喇叭花十分像，只不過在大小上比喇叭花小上不少，這種野草就是“土丁桂”。

土丁桂這個名字很奇怪，之所以有這樣一個名字，筆者稍後給大家解釋。而它之所以開花和喇叭花很像，其實跟它的科屬有關，土丁桂和喇叭花一樣，都是旋花科的植物，而這個科的植物，大多數開花都呈喇叭狀，只不過在大小和顏色上有區別。

具體來説，土丁桂是旋花科土丁桂屬多年生草本植物，只至於比一般的旋花科植物都矮小，一般只有十幾釐米高，自然開出來的花就比其他旋花科的植物小上不小。

和其他旋花科植物一樣，這土丁桂在我國分佈也是很廣的，基本上在長江流域以南的地區均有分佈，且在海拔300米到1800米的草坡、灌叢、山坡、路邊及田間地頭都有生長，因而它算的是一種常見的野草了。

不過，由於很多人對於土丁桂不瞭解，再加上它又很矮小，讓很多人以為它沒有價值，是田間地頭的一種雜草，這個就錯怪它了，要知道雖然現如今用土丁桂的人不多，但它價值可是不小的哦，在過去的民間，可是一種很寶貝的野草呢！下面筆者就給大家説説土丁桂的價值。

説到土丁桂的價值，就得先説一下它名字的來源。桂皮大家都知道，是民間一種常用的香料，無論是做滷料還是燉雞、燉肉，加一點桂皮進去都能起到去腥提鮮的作用。而這土丁桂和桂皮有着異曲同工之妙，因為土丁桂也有桂皮的香味，同樣可以當作香料來使用，而且無論是燉雞、鴨或排骨，味道都是很美味的，且鮮香可口，同時也能起到去腥提鮮的作用。

桂皮是是樹皮，土丁桂是一種野草，為了區分，土丁桂就有了這麼一個名字。其實在民間，土丁桂還是有不少俗稱的，如毛辣花、白鴿草、白毛將、白頭妹、過飢草、毛將軍、銀花草、暴臭蛇、煙油花等，不過這些俗稱都沒有土丁桂那麼形象。

除了可以作為香料來燉雞、燉肉之外，土丁桂還曾是民間常見的一種中藥材，其全草均可藥用，有着散瘀止痛、清濕熱、養胃健脾、助消化等作用，在《福建民間草藥》中就有相關記載：“清熱瀉火，澀精益陰。健胃，可做香料燉湯。”故而在以前的民間，這土丁桂也常被山區的老百姓作為藥膳食材來燉雞，用以養脾健胃。

現如今生活條件好了，各種香料也十分的豐富且便宜，像土丁桂這樣有價值的野草就很少被使用了，以至於很多人都不知道它的價值了，不知道是可惜還是不可惜。但大家瞭解一下它的價值總是沒錯的，萬一以後在農村野外遇見，也不至於把它當成沒用的雜草，而且若是感興趣的話，也可以採挖點回來燉雞、燉肉來嚐嚐呢，你説是不？

各位朋友，你們認識土丁桂嗎？你用它來燉過雞嗎？歡迎留言交流哦！