每一道食材都有自己特有的功效，但有時不合適的食材在搭配一起吃的時候，功效就有可能變成病因，這就是我們所説的食物相剋。2018年3月15日，央視3·15晚會一號消費預警發佈：食物相剋説法都是謠言。過度關注食物相剋，會影響我們攝入食物的多樣性，食物相剋傳言是站不住腳的。
食物相剋這樣的説法從實際案例和成分分析來説都是謬論，食品衞生部門根據十幾年來的研究表明，任何無毒、能食用的食物都可以放在一起吃，並不會產生任何不良反應。而網傳的“食物相剋”案例的真相可能是以下幾種：
食物相剋或許只是過敏
比如説吃海鮮的時候不能與什麼什麼搭配，否則會出現健康問題，其實這可能只是對海鮮過敏引起的，這也是為什麼同樣的食物有些人吃沒問題，有些人就會出現問題的原因。
食 用 不 當
比如大量食用柿子可能會導致肚子疼，或者大量進食山楂、石榴等富含果膠、鞣酸的食物，就容易傷胃，造成腹部疼痛、噁心嘔吐的現象，如果這時候恰巧與別的食物一起食用，就會產生是兩種食物同食導致的錯覺。
身體體質問題
比如説一些乳製品不能和某些食物搭配，不然會出現中毒現象，其實這也是人體對乳糖不耐受的問題，導致出現飲用乳製品後一系列的健康問題，其實並不是食物相剋的問題。
看完上述的原因，就可以瞭解，出現不良反應的情況多種多樣，但都不是因為兩種食物含有什麼成分會導致同食中毒，因此，那些寫着食物相剋的朋友圈都可以不用再轉啦~
來源 / 健康氣象
編輯 / 孫超慧