大家好，我是貪吃熊，今天給大家推薦一款夏季絕佳的蔬菜，但是很多小夥伴是不喜歡吃這個菜得，但是小編覺得，還是可以自己嘗試這多吃點，這菜就是苦瓜，味道微苦，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等多種營養素。苦瓜的功效就太多了，對人體好處的也太多了，首先苦瓜裏有苦味素，苦味素可以增進食慾，健脾開胃。其次，苦瓜還保護肝臟，苦瓜中具有多種維生素，尤其是維生素a和維生素c，但是醫學上面説如果煮熟的苦瓜會大大減少維生素c的功效，説生吃會保留更多的維生素c，從而達到更好的效果。但是小編覺得，還是煮熟了吃比較適合大家，因為生吃可能更難吃一點，對於吃熟的都比較難得情況下。
在生活中，苦瓜的做法也是有很多種的，比較苦瓜炒蛋，苦瓜炒肉，也有拿去涼拌的，等等，苦瓜是很好的降火食品,在夏季選擇食用苦瓜,對於降温解暑有一定的緩解作用，而且提高免疫力。但是也是也要注意，雖然苦瓜具有多種功效和作用，但是還是每天不能吃太多苦瓜，因為苦瓜是涼性食物吃太多的話會讓自己的脾胃受不了。其次孕婦建議不吃，還有就是脾胃虛寒，畢竟這個是涼性食物！其他的建議還是不要挑食，要學會吃苦瓜，夏季必備！
