酵素是近些年來比較流行的一個概念對於很多人來説尤其是想要減肥瘦身的人來説酵素更是一種很好的產品，其中酵素的種類也有很多想要吃酵素的話其實自制水果酵素是比較健康也是比較安全的那麼自制水果酵素的配方是什麼呢?
酵素是將新鮮蔬果，糙米，中藥等為原材料，在諸如榨汁或提取的一系列過程之後，添加酵母和乳酸菌的發酵菌株。對於喜愛養生的現代人來説，酵素是一種十分受歡迎的保健品，它不但有助於排便，排毒，更有益於減肥，因此很多人都會買酵素來吃。那麼，水果酵素的配方是什麼?怎麼自制呢?
水果酵素的配方是什麼
姜棗酵素
【材料】15.5升醃泡箱配方：紅棗2斤、生薑2斤、山藥5斤、雪梨5斤、枸杞0.5斤、紅糖或片糖10斤;8.7升醃泡箱配方：紅棗1斤、生薑1斤、山藥3斤、雪梨3斤、枸杞0.3斤、紅糖或片糖6斤
【工具】15.5升或8.7升醃泡箱、
【做法】
1、紅棗切開去核，生薑洗淨晾乾切片，山藥去皮切片，雪梨洗淨去皮去核後用旋風切剁器打碎，然後用紗布或過濾網過濾榨成雪梨汁;
2、酵素箱洗淨晾乾，將紅棗生薑山藥枸杞混合後，一層紅棗生薑山藥枸杞，一層紅片糖鋪入酵素箱，然後倒入壓榨好的雪梨汁，最上面一層也鋪上紅糖;
3、蓋上酵素箱的密封蓋，放置發酵;
水果酵素的配方是什麼
4、前20天需要每天開箱攪拌排氣;
5、20天之後蓋好密封蓋子，不需要再排氣攪拌，放置發酵6個月以上即成;
6、飲用時，每天早晚取半精靈杯酵素原液，按1:5左右兑入納美水即可。
【功效】調理脾胃，驅寒散瘀，補養氣血，改善痛經
玫瑰鮮花酵素
【材料】15.5升醃泡箱配方：雲南有機玫瑰花8斤、檸檬6斤、紅糖或片糖10斤;8.7升醃泡箱配方：雲南有機玫瑰花5斤、檸檬4斤、紅糖或片糖5斤
【工具】15.5升或8.7升醃泡箱、旋風刨、檸檬榨汁器
水果酵素的配方是什麼
【做法】
1、 先將檸檬用果蔬淨浸泡後，徹底洗淨晾乾，再用旋風刨將黃色表皮削下來，用榨汁器將檸檬果汁和果肉取出備用;
2、玫瑰花去掉花蕊，按一層玫瑰花瓣，一層片糖，放入醃泡箱中;
3、全部放完後，撒上黃色的檸檬表皮，再壓上一層紅片糖，最後將檸檬汁倒入醃泡箱中，使檸檬汁慢慢滲入玫瑰花瓣中;
4、蓋上醃泡箱的密封蓋，前20天，每天注意排氣攪拌;
5、20天之後蓋好密封蓋子，不需要再排氣攪拌，放置發酵6個月以上即成;
6、飲用時，每天早晚取半精靈杯酵素原液，按1:5左右兑入納美水即可。
【功效】調節內分泌，排毒養顏，美容抗衰老
其實做為酵素的一種水果酵素有着很好的效果並且有着比較高的營養價值所以對於很多人來説水果酵素都是很好的一種選擇，根據水果種類的不同以及我們身體所需要的營養成分的不同其實水果酵素是有很多不同種類的可以自己挑選。