今天介紹的這道菜就是茄汁裏脊，營養豐富，軟糯鮮香，一口一個吃着香!
番茄含有豐富的番茄紅素，對於常見的乳腺癌，肺癌，子宮癌都有一定的預防作用，番茄紅素還能有效抑制細菌的生長，提高孩子的免疫力。番茄紅素具有很強的營養價值，可以有效清除人體中的自由基，預防多種癌症。番茄有特殊的酸甜味，可以刺激味蕾，增進食慾，促進消化吸收。
孩子經常吃豬肉可以有效提高免疫力，促進體內蛋白質的新陳代謝與合成，從而幫助孩子身體發育，豬肉中含有一定量的鐵元素，經常吃豬肉能有效預防孩子出現缺鐵性貧血。經常吃豬肉能有效幫助孩子生長髮育，還可以幫助病後調理的人組織恢復。
茄汁裏脊的做法
材料：豬裏脊肉，切小塊，用刀背拍松。用鹽，胡椒粉，醃製好。洋葱切小丁，蒜切碎，蘑菇切小塊。西紅柿切小片。
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