吃生花生和熟花生有何不同？今天就給大家科普一下！

吃生花生和熟花生有何不同？今天就給大家科普一下！

日常生活中，説到花生這種食物是我們太常見和經常食用的食物之一；而且花生對我們的身體也有着諸多的好處，比如它能夠在一定程度上幫助我們起到護胃補鈣、止血涼血、促進大腦發育等作用；特別是在我們喝酒時，肯定是少不了花生米的。那麼生活中也有一個問題是不少朋友爭論不休的話題，那就是吃生花生和熟花生有何不同？今天相信大家在看完這篇文章之後就明白了！

■吃生花生和熟花生有何不同？今天就給大家科普一下！

●吃生花生跟熟花生之間的差異：

◆吃生花生：

·生花生的薄皮能夠起到凝血止血的作用，所以我們在食用生花生時，一定不要剝掉花生皮；不過這裏需要大家注意的是，對於存在有血脈淤滯或者是跌打淤腫的朋友來説是不適合食用生花生的。

·花生時生長在田地當中的，很可能會遭受到鼠類咬過，所以當你看到花生當行有疑似鼠類的齒痕或是爪痕，那麼這種生花生是不能夠食用的。

·生花生很可能會存在有寄生蟲感染，如果這類花生沒有經過煮熟就食用，那麼就很容易導致寄生蟲病的問題出現，所以對於有蟲害的花生請儘量避免。

·食用生花生，其當中所含有的蛋白質較為難消化，對於生花生中的蛋白質，我們需要更多消化液才能夠進行消化，這種情況下就會導致體內多種消化腺負荷增加，所以儘量少吃；特別是本身就存在有消化道疾病的朋友一定要儘量避免食用。

◆吃熟花生：

·花生在烹飪熟之後，其很容易會導致火氣較為旺盛；倘若熟花生當行還被加入一定的辛辣調味品，那麼一旦過量食用就很容易導致上火問題出現，所以熟花生一定要儘量少吃，不可貪嘴。

·經過烹飪熟之後的花生，其花生皮已經失去了凝血止血的作用；但是在熟花生皮當中還含有一定的維生素B1、胡蘿蔔素以及纖維素等有益成分，所以依舊不能夠浪費。

■吃生花生和熟花生哪種方式對身體最好？

通常生花生是沒有經過任何處理的，所以它裏面所含有的微量元素並不會流失，直接食用生花生能夠在一定程度上幫助我們補充身體所需要的一些微量元素。但是平時我們更多還是吃熟花生，甚至跟一些其他食物進行烹飪，而其他食物當中的一些有益成分也會進入到花生當中，對我們的身體有着諸多的好處。

並且在花生當中還存在着一種抗營養因子，但是在經過烹飪熟之後，這種抗營養因子就會遭受到破壞，從而更加利於腸胃的吸收，對腸胃並不會造成任何的負擔。然而經過加工之後的花生，其所含有的微量元素以及維生素都會有一定的流失，甚至還會導致不飽和脂肪酸增加，所以我們在吃熟花生時，儘量選擇清水或者是清蒸的花生。

最後大家需要知道的是，無論是生花生還是熟花生，它們對我們的身體都有着一定的好處，對於究竟哪種花生對身體更好，其實這主要還是取決於大家的喜好以及身體狀態而定，但是我們唯一需要注意的是，無論是生花生還是熟花生都需要控制好量，一天的花生攝入量最好是控制在20顆左右即可。