生活中想要潤肺止咳，大家更多的會想到買一些梨回來燉。不可否認燉梨能夠起到潤肺止咳的效果，但是，除了燉梨之外，大家也可以嘗試一種新的具有潤肺止咳的日常飲食。潤肺止咳別隻燉梨了，教你做個懶人小吃，肺潤了，不咳了！它就是百合。百合可以説是一種中藥的藥材，不僅具有潤肺止咳的效果，還有養心安神的作用。所以，想要潤肺止咳的朋友，可以買一下百合。關於百合的做法，也是多種多樣，今天給大家推薦一種比較新鮮的百合做法，那就是這種雞蛋煎百合，又好吃又營養。
By 璐瑤20082008
配料：
百合 200克、黑木耳 50克、雞蛋 150克、精鹽 適量、小葱 適量
烹飪步驟：
1.雞蛋加鹽打散
2.黑木耳和百合入鍋炒
3.炒到七分熟加入雞蛋液
4.適量加入鹽
5.結住後稍微加點水
6.香葱洗淨切好
7.撒入香葱即可
烹飪小貼士：
如何挑選百合？1、購買新鮮的百合時應挑選個大的、顏色白、瓣勻、肉質厚、底部凹處泥土少的。如果百合顏色發黃、凹處泥土濕潤，可能已經爛心，此時就不宜食用了。2、如果是購買幹百合的話，則是已乾燥、無雜質、肉厚且晶瑩剔透為佳。一等的幹百合呈長橢圓形，表面類白色、淡棕黃色，有數條縱直平行的白色維管束。頂端稍尖，基部較寬，邊緣薄，微波狀，略向內彎曲。質硬而脆，斷面較平坦，角質樣，無臭，味微苦。劣質幹百合，含有雜質、爛心或黴變，味酸，有些還會有刺鼻的硫磺味，這是將陳年百合用硫磺燻漂的結果。
你知道百合有潤肺止咳的效果嗎？
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