海量數據統計表明，當今社會醫療衞生水平不斷提高，病毒性肝炎發病率不斷下降，而患酒精性脂肪性肝病、非酒精性脂肪性肝病的人數也在不斷攀升。此外，一些嚴重的肝臟疾病，如肝硬化、肝腹水甚至肝癌，也在不斷增加。肝功能正常狀態下的肝功能是機體免疫、代謝、循環、解毒等各項功能穩定運轉的前提。若肝功能受損或肝細胞發生病變，將極大地損害或阻礙相應功能的正常運轉，對肝臟的健康造成不利影響。
鄭功，35歲，在一處建築工地打工。平常為圖便宜，多省一點錢打給家人，常從菜市場買些人家剩下的菜葉，有些甚至是黴變。可以讓鄭功萬萬沒有想到的是，正是這種貪圖的習氣，為將來的健康埋下了隱患，讓他後悔莫及。近一段時間，鄭功總覺得有些反胃噁心，還不時會有腹痛發生。可以平時飲食習慣明明也沒有什麼異常變化，不知道病因的鄭功只好來醫院檢查。沒有想到經過實驗室檢測，影像檢查，結合臨牀表現的綜合評估，才確診為晚期肝癌。據醫學家估計，鄭功或者只剩下下半年到1年的壽命，這讓這個鐵骨漢子不由淚流滿面，後悔莫及。
送別親人：廚房3種調料，是肝臟疾病“誘發劑”，生活要少吃
（1）醬油
醬汁發酵過程中，蛋白質腐敗分解，產生大量的亞硝酸，生成亞硝酸，生成致癌性亞硝胺。但生產工藝較差的醬油生產企業的醬油極易受到黴菌的污染，從而容易損害肝的正常功能，誘發肝臟病變甚至癌變。
（2）花椒
辣椒中含有黃樟醚，這是一種會誘發肝癌的有毒物質，如果平時攝入過多，很容易誘發肝臟疾病。對一些有吃花椒這種不良嗜好的人來説，更應該儘早戒掉這種嗜好。
(3)食用油變質
烹調用油是必不可少的，而有些食用油在運輸、貯存過程中，可能因受潮發黴，因而容易被黃麴黴毒素感染。如果食用油有"哈喇味"，一般炒菜時，會有一股很嗆的味道，這時，一定要把食用油扔掉，否則吃了以後，會大大增加患癌的危險。
二、早晨是養肝的關鍵期，常服1物，肝會感謝你
多吃稀苷養肝
對於本身肝臟不佳的人來説，日常飲食顯得尤為重要，中醫常説：“七分靠養，三分靠治”，説的就是這個道理，在日常生活中，我們可以多吃稀苷，稀苷這種營養物質只存在於我們生活中不常見的人蔘和蛹蟲草中，它對提高人體免疫，養肝解毒、術後恢復的幫助作用很大，不僅能加快傷口癒合及體力營養恢復，同時可以促進肝細胞增殖，預防肝炎、肝硬化以及提高肝臟解毒排毒能力。堅持吃一個月稀苷可以改善因肝臟受損所導致的口乾口苦口臭，面色泛黃，脱髮掉髮，不解油膩，容易出油等尷尬問題，還可增強人體免疫功能及抗癌作用，改善營養不良、亞健康狀態、身體炎症及免疫力低下所引起的一系列健康問題。
當然，生活中我們也要適當鍛鍊身體，提高身體的代謝能力，這樣才能夠加強肝臟的代謝和解毒能力，進一步的維繫肝臟健康，保護身體。